白羽肉雞，離“稱霸”肉類市場有多遠？
瀏覽次數：次信息來源：山東九通生物工程有限公司發布時間：2021/5/31
上周，2021首屆國際畜禽種業科技創新峰會在南昌舉辦，會議上提到要力爭實現白羽肉雞品種“從0到1”的突破。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員趙桂蘋當時就在場，而會議強調的內容，正是趙桂蘋**主要的工作。 畜禽種業已經陪伴了趙桂蘋近30年。1992年，大學畢業的趙桂蘋，**份工作就是在國家的育種企業中飼養進口白羽肉雞。這種自上世紀八十年代起引入中國的塊大型肉雞，與我國傳統的黃羽肉雞相比， 42天就出欄上市，更適合工業化生產。研究生畢業后，趙桂蘋又在農科院畜牧研究所育種團隊工作至今，和白羽肉雞打了太多年交道。 同為畜禽育種，生豬改良國內核心品種，只需引進10%種源，然后做雜交改良。“可白羽肉雞無法靠少量引進去改良，引進不了純系的種源，目前國內引進的是白羽肉雞的生產群，這種祖代雞引進回來后，是用于生產的，無法進行育化。對于生豬來說，每年買10%就可以更新核心群，而肉雞是需要100%地引進，而且量極大。”趙桂蘋說。 白羽肉雞，目前是中國畜禽領域**全部依賴進口的品種。趙桂蘋說，長期以來引進國外種源，使得國內白羽肉雞的供給受制于人，對于產業下游的生產影響非常大。由于完全依賴進口，白羽肉雞的定價權也完全被國外壟斷，同時，種源的**性也無法**保障。從這些意義上來講，我國在這個領域中長期處于被動，在趙桂蘋看來，白羽肉雞的種源問題是真正“被卡住了脖子”。 事實上，北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇并沒參與育種工作，農業經濟才是他的原本專業。11年前，朱增勇開始從事畜牧產業經濟研究時，**開始對種業一竅不通，甚至搞不清包括曾祖代、父母代、商品代等畜禽原種的級別，面對采集數據中的“商品代蛋雛雞”，他講起**初還因為不會斷句而鬧出過笑話。 多年以后，從事畜牧產業經濟和市場預警研究的朱增勇，也更像是國內畜禽種業發展的旁觀者。“育種本身是一項非常艱苦的工作，耗時耗力，得耐得住寂寞。但這并不意味著，你承受住了艱苦，耐住了寂寞，培育出了新的品種，就算是成功了，因為新品種**終還需要接受市場的選擇。” 殘酷的是，時間的積累、大量數據的記錄，經常并不通往成功。科研過程中的瓶頸總會令人倍感懊惱。 瓶頸有的是因為技術上難以攻克，“比如我們之前培育的一個品種，料肉比一直降不下來，與國外差0.2、0.3的樣子，但要知道，對你寄希望于廣泛用于生產的品種來說，差一丁點，差距也是非常巨大的。” 有的瓶頸是來自資金投入，“比如為了改善育種條件，增強防疫措施，有的企業會重新投資選址新建育種場，這一個廠建起來，就是2.4個億，但對于育種來說，投入這么多資金，卻只算開始。” 還有的瓶頸，則源于國外施加的壓力和壁壘。趙桂蘋提到，國內知名的企業曾在宣布自主育種之后，便被國外種源企業切斷合作關系，“也就是說，國外不再賣給這個企業任何產品了，企業必須自己去完成品種的研發，才能維持生產。” 談及育種過程中**需突破的方面，專家們都提到了設備和研發投入的不足。 張青云一直覺得挖掘和保護地方物種，發揮良種優勢，是突破國內肉牛卡脖子問題的關鍵。在他看來，問題出在落后的技術、應用和投入，而并非在于本土品種的先天劣勢。 朱增勇談及我國生豬育種體系主要分為兩種，“相對于國外的話，種豬公司相應的全基因組育種技術和國外還是有非常大的差距，而大企業的育種板塊，多是依附于企業養殖服務，地位很邊緣。” “大量的研究人員在高校研究技術，但大量的育種企業對于新技術的應用程度非常低，這也是一直沒有破解的問題。”趙桂蘋和朱增勇都談到，在產學研方面，包括科企的合作機制方面，仍有非常大的值得改善的空間。文章來源：新京報，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯系刪除。
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