翹首企盼 蛋價(jià)終迎來(lái)年后首次回暖

      歷年來(lái)雞蛋價(jià)格在年后較年前會(huì)出現(xiàn)1元左右的下跌，正月十五以后會(huì)出現(xiàn)價(jià)格上漲的一個(gè)拐點(diǎn)，但受公共衛(wèi)生事件的影響，今年的行情明顯異于往年，且特點(diǎn)鮮明。年前市場(chǎng)各環(huán)節(jié)備貨謹(jǐn)慎，觀(guān)望情緒濃厚，導(dǎo)致年前雞蛋價(jià)格漲勢(shì)孱弱；春節(jié)期間公共衛(wèi)生事件影響基本**，群眾走親訪(fǎng)友未受影響，終端市場(chǎng)走貨明顯好轉(zhuǎn)，各環(huán)節(jié)積極備貨，市場(chǎng)流通正常，年后價(jià)格也較為堅(jiān)挺；但春節(jié)過(guò)后，各環(huán)節(jié)手中的備貨量仍舊處于高位，終端市場(chǎng)需求再次轉(zhuǎn)弱，造成年后雞蛋價(jià)格不溫不火，甚至在正月十五后雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了不漲反跌的局面。

      據(jù)了解年后各環(huán)節(jié)庫(kù)存多達(dá)3-4天，高位甚是4-5天左右，各環(huán)節(jié)一直苦苦支撐，寄希望正月十五后蛋價(jià)能有所轉(zhuǎn)機(jī)，高校開(kāi)學(xué)后需求略有所好轉(zhuǎn)，但市場(chǎng)、商超等終端需求略顯乏力，難以支撐起市場(chǎng)前期的庫(kù)存量，導(dǎo)致正月十五以后雞蛋價(jià)格仍出現(xiàn)下滑，業(yè)內(nèi)支撐良久未見(jiàn)其雄安，頗有推舟于陸之感。

      但隨著節(jié)日的漸遠(yuǎn)，市場(chǎng)、商超等終端的需求略有好轉(zhuǎn)，食品廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)、高校等也陸續(xù)恢復(fù)正常，終端環(huán)節(jié)積極備貨，各環(huán)節(jié)庫(kù)存多已恢復(fù)1-3天的正常水平，且因價(jià)格觸底后，臨近日齡的淘雞增多，市場(chǎng)各環(huán)節(jié)漲價(jià)情緒濃厚，供應(yīng)端有所減少，市場(chǎng)局面稍有好轉(zhuǎn)，終于在上周三（3月10日）局部蛋價(jià)出現(xiàn)了小幅上漲苗頭，周四、五連續(xù)兩天全國(guó)大面積進(jìn)行了雞蛋價(jià)格的上漲，這也是年后蛋價(jià)首次回暖，為業(yè)界尤其是養(yǎng)殖戶(hù)增加了信心。

      蛋價(jià)上漲后，大家積極走貨，銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)到貨量增加，尤其是廣東地區(qū)尤為突出，到車(chē)明顯增加，但目前終端需求只是恢復(fù)到節(jié)前正常水平，且終端需求處于全年的淡季，終端走貨略顯乏力，難以支撐蛋價(jià)上漲，經(jīng)過(guò)兩天的整理后，本周一全國(guó)蛋價(jià)已開(kāi)始下跌。目前來(lái)看市場(chǎng)整體還是處于供大于求的局面，對(duì)蛋價(jià)上漲支撐乏力，短期預(yù)計(jì)蛋價(jià)多以穩(wěn)定為主，根據(jù)各地情況或有小幅漲跌調(diào)整。

摘編自：我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)、上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)，作者：王秋雨，版權(quán)歸原作者，向原作者致敬！如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

雞蛋牛市行情能否如期而至？

      一、雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)

      2021年1月初，受元旦、春節(jié)需求加影響，支撐1月蛋價(jià)走高，疊加飼料、豬肉和青菜價(jià)格持續(xù)上漲，對(duì)1月蛋價(jià)有明顯拉升作用；

      春節(jié)過(guò)后市場(chǎng)主要以消納庫(kù)存為主，導(dǎo)致2月蛋價(jià)回落；

       3月為雞蛋傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，消費(fèi)對(duì)雞蛋影響不大，截止目前，雞蛋主要產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)價(jià)格保持平穩(wěn)，3.8-3.11當(dāng)周主產(chǎn)區(qū)錦州雞蛋均價(jià)3.33元/斤，較3.1-3.4日均價(jià)3.33元/斤持平。終端需求一般，市場(chǎng)走貨不快，蛋價(jià)延續(xù)低位震蕩，養(yǎng)殖單位惜售盼漲，臨近周末蛋價(jià)有所回升。主銷(xiāo)區(qū)北京雞蛋均價(jià)3.53元/斤，較3.1-3.4均價(jià)3.53元/斤持平。臨近周末，受主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格小幅回升影響，銷(xiāo)區(qū)價(jià)格跟隨上調(diào)。

      但周末兩日，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格迎來(lái)小幅回落，目前（3月15日）北京石門(mén)地區(qū)158元/44斤，較周五160元/44斤，下降了2元。

      二、供需關(guān)系

      據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2月育雛雞補(bǔ)欄量3695萬(wàn)羽，環(huán)比下降5.67%，同比上漲45.07%。本周（3.8-3.12），市場(chǎng)商品代雞苗價(jià)格繼續(xù)上漲，均價(jià)為3.65元/羽，環(huán)比漲幅1.39%，企業(yè)蛋雞養(yǎng)殖仍處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖成本仍偏高，部分養(yǎng)殖單位正常補(bǔ)欄，部分仍保持觀(guān)望。整體補(bǔ)欄積極性不及預(yù)期。

      據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2月淘汰雞出欄量193.73萬(wàn)只，環(huán)比下降32.45%，同比增加457.82%。2月份淘汰雞均價(jià)為9.29元/公斤，環(huán)比2021年1月份8.66元/斤上升了0.63元/斤，升幅為7.27%。由于去年11月及12月上旬蛋價(jià)較低，養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)虧損，導(dǎo)致部分企業(yè)提前淘汰，12月份淘雞數(shù)量偏多，元旦后淘雞需求有所增加，但春節(jié)過(guò)后淘汰意愿不強(qiáng)烈，淘雞數(shù)量也偏少，從2月淘汰雞價(jià)格走勢(shì)看，上半月相對(duì)平穩(wěn)，下半月持續(xù)上漲，整個(gè)2月呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。

      3月，截止3月12日當(dāng)周主產(chǎn)區(qū)淘汰雞價(jià)格緩慢下跌，周均價(jià)9.36元/公斤，環(huán)比上周跌幅1.27%，但淘雞價(jià)格仍較高，且適齡老雞不多，部分企業(yè)出現(xiàn)延淘或換羽，下游收購(gòu)積極性不高。

      三、養(yǎng)殖成本

      2021年2月全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖成本較1月漲幅約3.34%，其中上半月相對(duì)平穩(wěn)，下半月開(kāi)始持續(xù)回落，整月是呈現(xiàn)下降趨勢(shì)的，2月份玉米和豆粕價(jià)格仍然居高不下，使養(yǎng)殖成本繼續(xù)處于高位。

       3月份，截至3月12日，全國(guó)玉米均價(jià)為2870元/噸，較3月1日2980元/噸下跌了110元/噸，跌幅約為3.8%；全國(guó)豆粕均價(jià)為3300元/噸，較3月1日均價(jià)3680元/噸下降了380元/噸，跌幅約為10.33%。2月26日至3月3日全國(guó)蛋料比價(jià)為2.26，較（20日-25日）跌幅3%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)蛋雞養(yǎng)殖虧損為每只15元。繼續(xù)處于虧損狀態(tài)。

       作為養(yǎng)殖成本的重要組成部分，玉米和豆粕分別占飼料成本的 60-65%和 20-25%。從近期玉米價(jià)格走勢(shì)、東北地區(qū)地趴糧的售糧進(jìn)度加快、未來(lái)國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)逐步收購(gòu)、國(guó)家恢復(fù)玉米種植面積等種種跡象表明，玉米市場(chǎng)將迎來(lái)降溫，同時(shí)豆粕價(jià)格也相當(dāng)悲觀(guān)，由于占比較大的豬飼料方面，近期需求下降，加上年后肉禽存欄也仍未恢復(fù)，后期豆粕市場(chǎng)仍有調(diào)整壓力。飼料價(jià)格持續(xù)回落，較之前對(duì)蛋價(jià)的支撐作用明顯不足。

      四、雞蛋行情研判及操作建議

      每年上半年為雞蛋消費(fèi)淡季，需求相對(duì)較弱。3-4月份全國(guó)雞蛋價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，處于成本線(xiàn)以下，盈利難度較大。影響上半年蛋價(jià)的主要因素還是供給端，按照前期的補(bǔ)欄量預(yù)測(cè)，今年一季度在產(chǎn)蛋雞存欄理論上仍然呈緩慢下降趨勢(shì)，存欄幾乎處于平衡點(diǎn)附近，基本上已經(jīng)是確定的。預(yù)計(jì)二季度存欄快速下降，供給端大幅減少。目前從我們了解到的情況，養(yǎng)殖戶(hù)和貿(mào)易商已經(jīng)出現(xiàn)了延淘和換羽的行為。這種行為也在一定程度上延長(zhǎng)了蛋價(jià)低迷的時(shí)間。

      我們之前判斷雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格在4-6月會(huì)持續(xù)向上，特別是5月，價(jià)格會(huì)可能會(huì)突破5元/斤。但現(xiàn)在看養(yǎng)殖戶(hù)的延淘和換羽行為，會(huì)對(duì)蛋價(jià)形成不利的影響。疊加玉米和大豆價(jià)格的持續(xù)下跌，使飼料成本下降，飼料成本對(duì)蛋價(jià)的支撐作用也明顯減弱，我們也要降低此前對(duì)蛋價(jià)的預(yù)期。

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