2020年7月3日，國家市場監管總局發布限制活禽交易通告。活禽市場交易被逐步取消，活禽集中宰殺成為趨勢，冰凍、冰鮮禽肉食品需求爆發，冷鏈運輸成為必需。日前，玉林作為我國**大“雞窩”（2019年家禽出欄總量達到10.16億羽），更是斥資7.5億元打造鮮活禽交易市場。

      然而由于生產加工銷售體系的不完善，再加上凍品問題頻發，冷鏈發展較為落后，養殖戶怨言不斷，市民恐慌不止。但是行業人士必須明白的是，不管如何排斥，“活禽集中宰殺、統一檢疫、冷鏈運輸、冷鮮上市”就是未來的趨勢。

      玉林**大鮮活禽交易市場開業在即，活禽整治活動持續進行中

      玉林國際肉食品冷鏈物流中心（以下簡稱“中心”）作為玉林**大的鮮活禽交易市場，開業在即！據悉，中心投資總額高達7.5億元，占地217畝，建筑面積為25萬平方米，冷庫庫容達3萬噸。一期工程將建成現代禽類物流區、品牌禽（蛋）類流通區、禽類屠宰集中區、疫情防控及肉類檢驗檢疫中心、城鄉肉食品流通價格監控平臺等。

      該中心作為玉林市政府規劃的民生類冷鏈產業型項目，是在政府正規備案的玉林城鄉肉食品冷鏈流通的大型流通市場平臺，平臺搭建前期主要承擔著玉林市禽畜流通市場的轉型升級任務，打造玉林地區**大的鮮活禽交易市場，極力推動玉林冷鏈物流發展。

      據廣西玉林市水產畜牧業協會統計，2019年玉林家禽出欄總量達到10.16億羽，同比增長19.7%。全年禽肉產量162.85萬噸，占全區肉類產量43.9%。產值占畜牧業產值的41.9%，是全區的第二名。2020年全年家禽出欄量11.45億羽，增長12.7%，禽肉產量179.95萬噸，增長10.5%，首次超過了豬肉產量。家禽出欄量從2019年開始穩居全國第四位，優質雞出欄越居全國**位。

      在玉林搭建**大鮮活禽市場的同時，我國各地打壓違法販賣活禽行為、整治活禽交易的行動從未停止。

      1月25至27日，湖北廣水市政府組織專班開展活禽交易專項整治行動。累計出動執法人員150人次，關�；钋菰讱⒌�20家。

      1月24日，安順市平壩區開展關閉城區活禽交易市場（宰殺點）專項整治行動。關閉城區各農貿市場內的活禽交易和宰殺攤點；并暫時關閉包括黎陽農貿市場在內的7個市場。

      1月18日-21日，安徽肥西城管局對上磷路菜市場開展集中整治，堅決打擊宰殺、售賣活禽的市場攤點。

      另外，關閉活禽市場行動也一直在進行。

      冷鏈物流穩步發展，生鮮電商市值或超3000億

      借助國家大力推動活禽禁售政策，我國冷鏈物流也取得一定程度的進展，然而與發達國家相比還是存在很多不足。

      中物聯冷鏈委的數據表明，我國冷鏈物流需求總量從2016年到2019年不斷上漲，食品冷鏈物流需求量也逐年增加。食品冷鏈物流需求量在四年間上漲了88%，達到了2.35億噸。未來，在疫情倒逼下，需求量還將繼續上漲。

      需求量不斷上漲，我國冷庫總量、冷鏈物流市場規模也是如此。

      雖然冷庫總量在不同因素的影響下，增速波動不小，但整體都是在上升。2019年全國冷庫總量達到了6053億噸。

      冷鏈物流市場規模從2015年的1800億元上升到2019年的3391億元，四年間增速較為穩定，在15%左右。

      另外，據艾媒數據中心數據預測，2021年我國生鮮電商市場交易規模將達到3117.4億元，相比2016年，翻了整整4倍。

      近年來，冷鏈物流取得不小進展，只是相比發達國家，許多數據還是不怎么亮眼。

      據了解，在肉類冷鏈上，發達國家已經將腐損率降低到5%，我國則是8%，要明白保證易腐食品品質是冷鏈物流很重要的一個功能。另外，發達國家的運輸率已經達到了80%，而我國的運輸率只有57%，還有很大的進步空間。

      冷庫容量的分布也呈現出區域不均衡的情況，華東占據著我國41%的冷庫容量，是冷庫容量**大的區域。而其他大部分區域冷庫容量占比則都在10%左右，**少的是西北，占比僅為5%。

      因此，如果一刀切禁售活禽，很多問題可能會同時爆發。

      一方面是食品**問題。從原來的各種進口凍品新冠檢測陽性，到國內凍品陽性，給各大消費者造成的沖擊不小。

      另外一方面是養殖戶的利益問題。在禁售活禽之下，首當其沖的便是養殖戶。面對著產能過剩，還得應對銷售渠道的減少，養殖戶的抱怨并不少。

      其實，大部分人都能明白活禽禁售、冰鮮上市在病毒防控方面是具有很大意義的。然而如果一刀切切斷活禽銷售，養殖戶有可能難以短時間內進行轉型，發展不足的冷鏈物流系統也難以承載巨大的需求量�；蛟S，活禽禁售的腳步慢一點，對行業的發展更具優勢。