雞蛋現貨升水，新一輪“火箭蛋”行情將至？

      近期國外新冠肺炎疫情加劇，許多進口冷凍肉類外包裝被檢測出攜帶新冠病毒，我國暫停或減少進口肉類，這對國內凍品市場產生聯動效應，導致國內市場肉類銷量增加，疊加入冬后居民對于蛋白質需求增加，近期豬肉、白羽肉雞價格快速上漲。2021年，國儲已經陸續投放6.5萬噸凍豬肉，但短期動物蛋白供應緊張仍難以緩解。

      國內肉類市場價格上漲帶動淘雞價格止跌上漲，由之前低點3.81元/斤漲至4.17元/斤。臨近年關，養殖戶淘汰情緒濃厚，疊加華北、東北疫情加劇因素，進一步刺激養殖戶積極出淘。數據顯示，2020年12月蛋雞淘汰量9993萬只，已經連續4個月維持在9500萬只以上。目前在產蛋雞存欄量10.85億只，環比下降4.91%，同比下降5.41%。從去年8月開始，在產蛋雞存欄量不斷下降，已恢復至正常水平區間內，且進入寒冷天氣后，蛋雞產蛋率下降，供應端持續回暖，為雞蛋的走勢提供上行動力。

      春節臨近，季節性消費恢復，產區內銷需求逐步增加，疊加部分地區疫情發酵，下游存在恐慌性備貨。河北地區作為雞蛋主產區，受疫情影響，部分雞蛋流通受阻，主產區內部庫存小幅積壓，外部供應出現階段性短缺。不管是商超零售還是食品加工廠等需求都在短時間內大幅提升，造成雞蛋供需緊平衡現象的出現。

      現貨價格從元旦后一路飆升，上漲至5元/斤以上。雖然養殖端成本持續上漲，擠壓蛋雞養殖行業利潤。每斤雞蛋的飼料成本由2020年年初2.8元漲至目前的4.17元，但隨著近期雞蛋價格飛速上漲，養殖戶利潤也扭虧為盈。

      利潤回升，補欄情緒得到恢復，但養殖戶補欄能力有限。目前疫情仍存在不確定性，河北作為雞苗供應產地之一，養殖戶補欄受到影響，預計1月補欄量在6000萬只—7000萬只。根據育雛雞生長速度，補欄量大約反映5—15個月后的供應能力。目前存欄的在產蛋雞主要是2019年底和2020年上半年補欄的蛋雞，今年3月前這批老雞將會徹底淘汰。綜合近半年補欄情況，預計2021年上半年的產能將繼續下降，尤其是第二季度，雞蛋供應能力堪憂。

      近期5元/斤的價格已經直逼2019年價格高點，雖有短期供需失衡的利好支撐，但是上漲幅度明顯已經超出市場預期，現貨罕見地升水于期價。

      目前2105合約基差過大，期現價格有望回歸，但在春節來臨前，雞蛋期價仍有上行動能。預計下游**庫存備貨結束后，雞蛋存在高位回落的風險，可關注現貨價格企穩后2105合約逢高沽空的機會。 

摘編自：期貨日報，作者：馬曉魯（作者單位：福能期貨） ，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯系刪除。

新增產能有限　雞蛋供應或繼續下降

      2020年12月份全國雞蛋產量206.63萬噸，同比降幅5.34%，雞蛋產量低于2019年同期。進入1月份后，新開產蛋雞數量略有增加，但增幅有限，因此新增產能仍然不多。淘汰產能方面，進入1月后雞蛋價格漲幅明顯，養殖盈利提升，同時局部市場屠宰企業停工，淘汰雞出欄量減少，1月份前三周全國代表市場淘汰雞出欄量較2020年12月同期下降11.51%，淘汰產能減少。綜合看來，雞蛋供應降幅縮窄。1月初多地受強寒潮影響，氣溫驟降，導致蛋雞產蛋率出現不同程度的下跌，1月中旬產區高峰期產蛋雞平均產蛋率91.71%，環比上月中旬下降0.99個百分點。目前養殖盈利尚可，淘汰雞淘汰日齡增加，出欄量減少，后期雞蛋產量將呈現怎樣的變化？

      從大、中、小碼雞蛋占比來看，截至1月第三周，主產區大碼雞蛋平均占比49%，較上月末上漲1個百分點；中碼雞蛋平均占比43%，較上月末下降1個百分點；小碼雞蛋平均占比8%，較上月末持平。1月份新開產蛋雞主要是2020年8-9月份補欄的雞苗，8月份雞苗銷量環比增加，9月份雞苗銷量迅速回落至7月同期水平，因此月內新開產蛋雞數量較上月大致持平，由于前期新開產蛋雞數量有限，近期新進入高峰期產蛋期的蛋雞數量不多，后期高峰期蛋雞或有斷檔，雞蛋產能或繼續下降。截至1月11日，主產區大、中、小碼雞蛋占比如下表所示。

      根據理論在產蛋雞存欄量（即前5-16個月總補欄量）來看，1月份理論產蛋雞存欄量環比減少0.33%，雞蛋理論產量減少，但綜合考慮月淘汰雞出欄量減少和產蛋率下降，本月存欄量降幅有限，雞蛋產量仍維持下降趨勢，因此預計1月份雞蛋產量或在202萬噸左右。2021年2月份理論產蛋雞存欄量環比減少2.08%，因2020年四季度養殖單位補欄量偏低，因此春節過后新開產蛋雞數量依然較少，新增產能不足導致一季度供應繼續下降，至二季度市場或處于供小于求狀態。

摘編自：卓創農業，作者：朱澤坤，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯系刪除。

雞蛋消費需求只增不減，短期內難現價格回落

      有專業人士分析，雞蛋的價格漲漲跌跌、來回不定主要是由于臨近春節，各地的消費者積極備辦年貨，所以使得雞蛋的價格高漲。但由于受到價格限制，消費者的購買積極性下滑。同時，雞蛋在源源不斷地流入市場，庫存不斷增多，所以雞蛋的價格才會在增長之后又回落。

      2020年上半年，雞蛋市場普遍虧損，由于價格持續低迷，且飼料成本增加，所以利潤比其他年份都低。在主要的產區，雞蛋的批發價多為三元每斤，而從7月份開始雞蛋的價格突然拉升，創下了2020年**高點。但由于市場供求已達飽和，8~11月份雞蛋的價格震蕩降低，而從12月份開始一直到年前，由于購買量增大，所以導致雞蛋的價格再次被拉升。

      雞蛋的價格從12月份開始提升，不只是購買量增大而導致的。1月11號起，各主產區，由于產蛋雞數量有限，并且上半年出現虧損現象，所以淘汰了不少蛋雞。表面上看在市場上雖然雞蛋的價格有所上升，但是由于玉米小麥等飼料原料的價格上升，所以使得養殖成本增加，其實養殖蛋雞的農戶并沒有得到太多利益，所以養殖意愿降低，導致蛋雞的出欄率較低。2020年8月份時，全國產蛋雞數量為13.47億只，到12月底已降到12.2億只，同期相比比2019年少了7000萬只，所以使得供需關系由寬松變為緊張。從而使得雞蛋的產量急劇下降。而進入冬季以來，由于天氣寒冷，所以雞蛋的流通速度減慢，各個市場出現缺口，所以推動了雞蛋市場利好。

      也由于供應大省河北出現特殊情況，所以也使得雞蛋的供應量急劇下降。而春節來臨，目前正處于企業大量備貨以及消費者備辦年貨的階段，所以雞蛋市場的供需壓力極大，這樣一來自然價格就被拉高。不少人在猜測，如此一來雞蛋的價格會不會持續上漲？

      我們仔細分析雞蛋價格的走勢，從元旦節開始雞蛋的價格從3.5元每斤，逐漸突破4元，目前市場上的批發價已經超過5元，按照這樣的事態發展下去，似乎突破6元也指日可待。而又由于蛋雞的數量有限，所以預計2~3月份的產蛋數量也不多，雞蛋緊張的供需關系不會得到緩和，所以雞蛋的價格還是很難回落。即便到了春節過后的淡季，其下跌的幅度也不會太大。

      同時由于豬肉的價格不斷上漲，所以帶動其他肉類價格也隨之上升，而又由于前期雞蛋價格低迷，所以養殖戶們開始大量地淘汰蛋雞，增加肉雞飼養量，從而導致雞蛋的產量再一次下降。但現在各大超市里，仍然出現雞蛋一上架就被搶購，出現供不應求的現象，所以雞蛋的消費需求只增不減，價格回落恐怕是短期內不會出現，也有相關人士預測，可能要到春節后會出現比較明顯的下跌，春節前即使有下跌，也不太明顯。

摘編自：農民的小幫手，作者：阿真，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯系刪除。