今年的豬肉行情可謂是持續反復，5月份時豬肉跌到了20元的低價區，但隨即豬肉行情反彈上漲，大家抱怨根本就吃不起豬肉。不過9月份開始，豬肉行情再次迎來了持續下滑中，11月份豬肉價格再次跌到20元左右，市場的消費需求增加，很多人再次吃上便宜豬肉。

      不過到了12月份，生豬行情迎來了快速反彈，豬價從14元大關迅速漲到16元大關，南方地區突破17元大關，這讓市場的豬肉行情再次反彈上漲，北方豬肉價格已漲至25元左右，南方地區重新漲回30元一斤。

      王阿姨到了菜市場中發現，豬肉零售價已漲到26元，部分超市更是賣出了28元，五花肉一斤27.9元，但在11月下旬，豬肉零售才20元左右，優質肉也才22-23元一斤。而在牡丹街菜市場，肉販表示，11月中旬豬肉價格還在20元左右，但如今已漲到25-26元一斤。

      此次的豬肉價格上漲，其實是受多個因素決定的：

      ①冬季的消費需求明顯增加，南方地區因釀制臘肉、香腸的緣故，購買豬肉量加大，市場的需求增加，帶動了肉價的上漲。北方的天氣逐步變冷，很多人都會買肉取暖，從而帶動了肉價的反彈上漲。而如今儲備肉已接連2個多月沒出臺，豬價反彈也就可想而知。

      ②下半年，進口肉頻頻出問題，為了確保飲食的**以及防控的需要，官方也減少了凍肉進口量，11月僅進口25萬噸豬肉，如此一來市場很難得到調控，肉價自然是會有所反彈。

      ③中南6省的禁運，也讓南方的持續缺豬中，畢竟南方的養豬規模本身并不大，再加上很多人都有囤積炒作的想法，以至于豬肉行情上漲。

      不過從**新的生豬報價來看，豬價漲到頭了。12月9日，生豬報價為33.25元每千克，相比昨天則是下滑0.13元每千克，從可監測的26個省市來看，豬價出現了22跌4平，其中華東、西南部分下跌，華北、東北、西北、華中、華南則是全面大跌，跌幅為0.05-0.25元每斤，東北豬價保持在15.9-16.1元每斤，華南報價為17.4-18.1元每斤。

      如今的市場看跌勢態比較明顯，盡管養殖成本增加，但一頭豬的利潤依舊在2000元左右，而生豬產能卻在恢復中，養豬端的豬肉也在加速進入出欄狀態，市場的恐慌增多，屠企的采購難度降低，從而很好的壓價。再加上低價區的豬肉一直在外調，限制了南方的肉價反彈，集團化的豬企漲價也在回落中，出欄一直在持續提振。

      當然，如今的肉價迎來了持續上漲，但南方腌肉也在進行中，肉價高大家不愿意購買，市場的抵觸情緒比較高，豬肉消費持續萎靡不振，消費者都在盼望啥時跌破20元？

      業內人士表示，如今的產能迎來持續恢復，豬肉行情下跌是板上釘釘，此次的豬肉價格上漲，只能是曇花一現，**后還是要落下來。如今豬企的年終出欄計劃還沒完成，接下來也要加大力度出欄，因此豬肉價格必然要下滑，網友說：多跌點吧！大家怎么看？

來源：惠農圈、農民的小幫手，作者：阿真，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權敬請及時