從2019年第二季度整體來看，雞蛋價格的走勢還是不錯的。但這個第二季度大約過了一半，時間從5月中下旬開始，雞蛋價格就開始轉入了緩慢下跌之中，而且這個勢頭一直沒能得到明顯扭轉。現在2019年上半年已經過完了，下半年已經開始，雞蛋價格在7月份又將是一個什么樣的走勢呢？

      雞蛋價格大約從5月中下旬開始轉入下跌，主要應該是天氣原因導致的。因為隨著天氣越來越熱，雞蛋的存儲難度加大，養殖戶和經銷商都在積極的出貨，所以市場供應比較充足，這為雞蛋價格低迷提供了基礎。

      也正是因為存儲難度大，雞蛋的一些主要銷售市場，比如南方的一些經濟發達地區，也不愿意多進貨，畢竟南方高熱高濕環境雞蛋更容易變質。這樣一來，供應多，需求少，供大于求，雞蛋價格也就只能逐步下降了。

      時間進入6月底和7月，雞蛋價格繼續迎來不利消息。隨著各大高校和中小學的學生進入暑假，學校食堂這一雞蛋消費的熱點區域將基本停止對于雞蛋的需求，從而從需求源頭拉低的雞蛋消費。因此，7月份雞蛋價格存在較大的下行風險。

      不過，夏季的高溫天氣下，也往往是蛋雞產蛋的低迷期，雞蛋的供應從源頭上會有一個明顯的下滑，這會在一定程度上平抑學生放假造成的需求減少。另外，按照往年的經驗，中秋節的備貨，尤其是食品加工廠對于雞蛋的收購一般從7月中旬左右就開始了。這么來看的話，7月中下旬，雞蛋價格或將迎來上漲。而到中秋前夕，蛋雞會明顯上漲，這是一貫規律。

      當然，不管是近期的相對低迷，還是7月份的可能走勢，蛋雞養殖戶都能保證一定的利潤。真正的危機可能在中秋節之后，屆時消費進入蛋雞，產量和供應進入旺季，雞蛋可能供大于求，蛋雞下行風險較大。（業精于禽）

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近日蛋價已走強，拐點已出現？ 

      1、市場回顧

      本周初蛋價進一步下滑后，于低位整理，近兩日走貨好轉，蛋價重新走強。北京、上海、廣東三大主銷區集體上漲，帶動周邊地區上行。目前，市場中小碼蛋居多，大蛋較少，養殖戶惜售，收貨偏難，貿易商庫存水平有限，對蛋價形成支撐。不過當前整體需求依然平淡，短期貿易形勢或難持續好轉，以穩中偏強整理為主。截至今日，主產區均價在3.55元/斤，較周初低點漲0.15元，較端午節前高點落0.77元；主銷區均價在3.63元/斤，較周初低點漲0.09元/斤，較端午節高點落0.87元。

      往年，經過6月份的階段性下跌后，蛋價一般會在7月初迎來上行拐點。因屆時梅雨季節已過，雞蛋質量問題減少，下游接受度較高；而蛋雞歇伏產蛋率下降，市場供給縮減，利于蛋價上漲。目前已到6月底，按照往年的時點來看，預計蛋價將于近期展開季節性上漲。近日蛋價已有走強跡象，若貿易形勢能夠維持平穩，后期蛋價或難有下跌，是否意味著上行拐點已經出現？需要進一步驗證。

      2、基本面信息

      （1）存欄概況

      5月存欄概況：所監測地區在產蛋雞存欄為11.07億只，環比增加3.7%，同比增加1.3%，在產存欄擺脫低谷，已超過2017年、2018年同期水平；當期新增開產8757萬只，占在產總量的7.91%，環比增1.47%；后備雞存欄3.1億只，環比增加2.3%（較4月份增幅放緩），同比大幅增加28.1%。全國蛋雞總存欄為14.17億只，環比增加3.4%，同比增加6.1%。數據顯示，在產存欄較4月份增加明顯，其中，新開產量上升較快是主要原因。本月后備雞增幅放緩，但在4月份大幅增加后，后備雞數量基數放大，故而目前后備雞量總體占比依舊較高，后備/總存欄≈22%，與4月份相當。

      從雞齡結構來看，0-119天的后備雞存欄占比29.2%，環比增2.37%；120-180天的小蛋在產蛋雞占比11.75%，環比增1.61%；180-270天的中蛋在產蛋雞占比17.48%，環比增0.1%；270天以上的大蛋在產蛋雞占比41.58%，環比減4.08%，其中450天以上即將淘汰的老雞占比9.25%，環比減2.15%。綜合來看，5月份，后備雞、小蛋在產繼續增加，中蛋在產略有增加，而大蛋在產和待淘老雞均在減少，顯示目前雞齡結構繼續保持年輕化，對后市產能恢復有利。

      補欄方面，5月育雛雞補欄10091萬只，環比增加0.85%，同比增加23.5%，同期五年均值為8194萬只，為近年來同期**高水平。6月份，截至目前，補欄情況依然良好，種雞場訂單多排到7、8月份，不過隨著天氣越來越熱，不利于育雛，且所補雞苗開產時已錯過中秋備貨高峰，部分訂單或將被推遲執行，預計6月補欄量將下滑。

      淘汰方面，5月老雞淘汰量為0.4813億只，環比減少0.0779億只。養殖利潤較4月進一步上升，老雞數量不多且雞齡偏小，是5月老雞未出現超淘的主要原因。6月份為需求淡季，蛋價下跌或令老雞淘汰加速，而利潤尚在近年高位，預計總淘量仍較一般。

      6月存欄預測：5月蛋雞存欄增加為6月繼續回升打下了良好基礎。不過回升幅度需繼續對比補欄與淘汰量的大小。6月份養殖利潤雖有明顯下降，但仍高于往年同期，補欄形勢依舊較好，預計補欄量也會是同期高位。淘汰雞方面，目前待淘老雞多集中在450—509天左右，排除直補青年雞的量之外，對應的大多為2018年1-3月之間所補雞苗，期間月均補欄在8500萬只左右，數量偏多，6月份是否會集中淘汰將是影響期間存欄恢復的重要因素。從芝華跟蹤的部分地區淘汰雞貿易形勢來看，6月份老雞淘汰呈穩中偏快的節奏，但淘雞價格堅挺，側面說明淘雞量還是不夠多。結合兩方面來看，預計6月存欄或保持較好的升勢。