在冬天和其他寒冷的天氣里，這些“冷血”的雛雞更難管理，需要更**的關(guān)注。應(yīng)該制作重要的指標(biāo)，并確保達(dá)到這些指標(biāo)，比如7天體重達(dá)到雛雞的4.4倍， 7天死淘低于1%。

    以前有些人使用抗生素來(lái)控制影響肉雞健康的致病菌。隨著抗生素使用的限制，為了生產(chǎn)不使用抗生素的產(chǎn)品，在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)必須使用正確的管理方法。

    首先，我們需要良好的雛雞質(zhì)量才能達(dá)到這些要求：

      雛雞的體重必須是蛋重的66%到68%之間，這是一個(gè)確保雛雞達(dá)到早期的體重增長(zhǎng)和前7天的死淘率低的關(guān)鍵。

      雛雞在投放到肉雞場(chǎng)里時(shí)，翅膀的羽毛必須是尚未長(zhǎng)開(kāi)

      雛雞的腿應(yīng)該感覺(jué)象是上了蠟一樣，摸起來(lái)濕潤(rùn)，靜脈不可見(jiàn)或者不突出

腳踝應(yīng)該沒(méi)有損傷，沒(méi)有血紅色

      雞嘴上應(yīng)該沒(méi)有任何出血或者紅點(diǎn)

      雛雞在被翻倒的時(shí)候，應(yīng)該能夠在三秒種之內(nèi)站立起來(lái)

      雛雞肚臍應(yīng)該干凈，并愈合良好- 可以有一點(diǎn)磨損

      有缺陷的雛雞，比如沒(méi)有眼睛，或者失明，腿部發(fā)育差或者交叉喙應(yīng)該作為淘汰處理，不應(yīng)該拉到農(nóng)場(chǎng)

    孵化場(chǎng)的雛雞存放間和雛雞運(yùn)輸經(jīng)常被忽略，但是沒(méi)有維持良好的條件會(huì)對(duì)雛雞帶來(lái)壓力，導(dǎo)致較差的雛雞活動(dòng)，早期的飼料和水的攝入也會(huì)減少。

    雛雞存放間的溫度應(yīng)該維持在24到26度，相對(duì)濕度應(yīng)該維持在65%，這些條件應(yīng)該在雛雞放到存放間之前就達(dá)到并維持。使用攪動(dòng)風(fēng)扇來(lái)循環(huán)熱量，并創(chuàng)造一個(gè)熱量均勻的環(huán)境，但是空氣應(yīng)該往房頂吹，而不是往雛雞身上吹，防止導(dǎo)致橫風(fēng)或者風(fēng)冷。

    應(yīng)該每小時(shí)檢查在雛雞盒里的雛雞，觀察雛雞車(chē)頂層，中層和底層的雛雞，通過(guò)把雛雞的腳放在你的脖子/臉上來(lái)感受雛雞腳的溫度；雞腳從來(lái)都不能冷。在這個(gè)房間，很多人采用藍(lán)光保持雛雞平靜。雛雞放在雛雞盒里的密度不能低于每只雛雞21平方厘米面積。

    在雛雞運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，雛雞盒的溫度應(yīng)該維持在32度，卡車(chē)溫度為25度（正負(fù)1度）。在到達(dá)農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候，雛雞車(chē)不應(yīng)該正對(duì)著主流風(fēng)向，卸雞過(guò)程應(yīng)該確保雛雞沒(méi)有放在外面被冷卻。

    如果雞舍沒(méi)有密封好，你不可能合理地進(jìn)行通風(fēng)或者控制溫度。為了檢查一棟雞舍的密封有效性，首先關(guān)上所有的進(jìn)風(fēng)窗，然后把外面的門(mén)打開(kāi)一點(diǎn)，或者打開(kāi)一個(gè)進(jìn)風(fēng)窗，打開(kāi)風(fēng)扇，使風(fēng)扇通風(fēng)能力達(dá)到18立方米每平方米地面面積。如果雞舍的密封良好，你應(yīng)該可以檢測(cè)到超過(guò)37.5帕斯卡的壓力。如果低于這個(gè)數(shù)值，那么說(shuō)明雞舍密封不好，你必須將雞舍密封，才能達(dá)到正確的運(yùn)作壓力。所有的們和不使用的風(fēng)扇，在育雛期間都應(yīng)該從外面使用塑料膜密封。

    在任何時(shí)候，在肉雞的一生都要維持下面的空氣質(zhì)量：

    氧氣> 19.6%

    二氧化碳<0.03%/3,000 ppm

    一氧化碳< 10 ppm

    氨氣< 10 ppm

    可吸入塵土< 3.4 mg/m3

    相對(duì)濕度< 70%

    **小通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)該一直維持雞舍里的正確的空氣質(zhì)量。通風(fēng)系統(tǒng)的這部分應(yīng)該獨(dú)立運(yùn)作，而不受溫度計(jì)控制，**好是用一個(gè)5分鐘定時(shí)器來(lái)控制。風(fēng)扇的運(yùn)行時(shí)間應(yīng)該**少為1分鐘，確保在風(fēng)扇關(guān)閉之前有合理的通風(fēng)。進(jìn)風(fēng)窗是你的通風(fēng)系統(tǒng)里非常重要的一部分，尤其是在冬天或者寒冷天氣里育雛。如果風(fēng)扇是你的通風(fēng)系統(tǒng)的“引擎”的話(huà)，進(jìn)風(fēng)窗就是你的通風(fēng)系統(tǒng)的“方向盤(pán)”。進(jìn)風(fēng)窗才是主要負(fù)責(zé)雞舍里的空氣正確的分配的。

    進(jìn)風(fēng)窗應(yīng)該在關(guān)閉時(shí)完全密閉，而卻應(yīng)該從外面做防風(fēng)保護(hù)，來(lái)防止外面的來(lái)風(fēng)導(dǎo)致雞舍成為正壓。如果雞舍是正壓的話(huà)，熱氣就是逃跑，導(dǎo)致加熱成本上漲。

    進(jìn)風(fēng)窗應(yīng)該安裝在雞舍的側(cè)墻緊挨著屋檐的高度，來(lái)讓空氣容易到達(dá)雞舍的中央，避免空氣在天花板運(yùn)動(dòng)受到阻隔，導(dǎo)致空氣直接落到雞身上。空氣進(jìn)入雞舍的速度應(yīng)該取決于空氣需要在下落之前前進(jìn)的距離。進(jìn)風(fēng)窗應(yīng)該至少打開(kāi)5里面寬；進(jìn)風(fēng)窗打開(kāi)小于這個(gè)寬度會(huì)說(shuō)明打開(kāi)的進(jìn)風(fēng)窗太多了。

控制濕度

    控制相對(duì)濕度的主要目的是保持干燥的墊料。潮濕或者結(jié)塊的墊料會(huì)增加胴體的問(wèn)題，比如腳皮炎和腳踝發(fā)炎，在嚴(yán)重的情況下導(dǎo)致胸部氣泡。在歐洲，腳皮炎打分作為衡量雞群福利的指標(biāo)，當(dāng)超過(guò)打分表里**高的皮炎程度時(shí)，農(nóng)場(chǎng)會(huì)被要求降低養(yǎng)殖密度。

    濕度由加熱系統(tǒng)，飲水系統(tǒng)和雞群產(chǎn)生。為了降低相對(duì)濕度，**的選擇就是**空氣溫度—大約每**空氣溫度1度，空氣的相對(duì)濕度就降低4.5%。熱的空氣比冷空氣輕，雞舍里**熱的空氣在離天花板**近的地方。

    把外面進(jìn)來(lái)空氣保持在天花板與熱空氣混合后再下落，越容易**空氣的的溫度，所以降低相對(duì)濕度，或者增加空氣含有水分的能力。

    舉例來(lái)說(shuō)，5攝氏度的空氣在達(dá)到飽和之前能夠吸收6.4毫升的水分，然后會(huì)產(chǎn)生冷凝水，但是每立方米30攝氏度的水在達(dá)到飽和之前能夠吸收32.4毫升的水,大約是5倍的量。

    另外一個(gè)看這個(gè)問(wèn)題的看法是100%相對(duì)濕度的5攝氏度的水在加熱到30攝氏度時(shí)，相對(duì)濕度變成20%。所以冷空氣在被加熱今后膨脹，能夠含有更多的水，我們一直持續(xù)的加熱空氣，并把這些空氣排走的話(huà)，水氣就相應(yīng)地被排走了。

    雞吸收的70%-75%的水分會(huì)被排泄到空氣和墊料上。通風(fēng)系統(tǒng)的責(zé)任是移走濕氣，并保持雞舍里濕氣的累積，通過(guò)合理地加熱進(jìn)風(fēng)，在天花板與熱空氣混合，并通過(guò)空氣交換（**小通風(fēng)）來(lái)移走濕氣重的空氣。

    因?yàn)殡r雞是“冷血”的，在到達(dá)農(nóng)場(chǎng)的前幾天，它們需要外部的加熱來(lái)保持內(nèi)部的溫度控制。在育雛階段應(yīng)該監(jiān)控和控制三個(gè)溫度：

    1、雛雞體內(nèi)溫度

    2、地面溫度

    3、空氣溫度（和與相對(duì)濕度的關(guān)系）

    測(cè)量小雞的內(nèi)部溫度可以通過(guò)幼兒的耳溫儀，將其輕輕地放入雛雞的肛門(mén)里。理想情況下，雛雞的內(nèi)部溫度應(yīng)該是40.5攝氏度，并保持40-40.5的范圍。

    在雛雞到場(chǎng)之前達(dá)到正確的地面/墊料溫度是非常重要的，因?yàn)殡r雞容易通過(guò)腳丟失很多熱量。當(dāng)雛雞的腳變冷，它們的體內(nèi)溫度會(huì)降低導(dǎo)致雛雞的活動(dòng)減少，因?yàn)殡r雞努力地保留熱量，但是這也導(dǎo)致飼料和飲水量的減少，所以生長(zhǎng)速度就會(huì)受到影響，雞群均勻度也會(huì)下降。

    在一天大的時(shí)候，雞群的平均差異系數(shù)是7.88，作為養(yǎng)殖人員，目標(biāo)是把雞群的差異系數(shù)維持在8到10；差異系數(shù)受環(huán)境和**周的管理影響很大。為了在進(jìn)雞前達(dá)到合適的地面溫度，提前48小時(shí)對(duì)雞舍進(jìn)行預(yù)熱，使墊料溫度達(dá)到32度**低；如果雞舍是混凝土地面，混凝土**低溫度應(yīng)該是28度，在進(jìn)雛前24小時(shí)達(dá)到目標(biāo)溫度并維持。

    因?yàn)閴|料的溫度經(jīng)常是在進(jìn)雞時(shí)隨機(jī)抽取幾個(gè)區(qū)域，我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)每個(gè)區(qū)域的溫度并不象想像的那樣統(tǒng)一。判斷雞舍內(nèi)墊料溫度統(tǒng)一性的**好的辦法是按雞舍長(zhǎng)度每6米測(cè)量一次，并按照早雞舍的寬度測(cè)量3次。使用一個(gè)Excel表，會(huì)發(fā)現(xiàn)育雛時(shí)的墊料溫度的均勻度是什么樣的。

表1：圖形顯示較差的混凝土溫度

表2：圖形顯示良好的混凝土溫度

    在育雛階段，空氣溫度也應(yīng)該檢測(cè)并小心地管理。**低的雞舍溫度應(yīng)該在設(shè)定溫度的正負(fù)1度范圍里。直吹型加熱器應(yīng)該有足夠的加熱能力。如果室外溫度高于零度的話(huà)，那么起碼需要0.07千瓦/小時(shí)每立方米雞舍空間。如果室外溫度低于零度，**小功率是0.1千瓦/小時(shí)每立方米雞舍空間。所有的傳感器都應(yīng)該放置在雛雞高度，在每次進(jìn)雞前進(jìn)行校準(zhǔn)。

    如果雛雞來(lái)自高峰前的母雞雞群，那么個(gè)體會(huì)小，會(huì)需要更多的加熱來(lái)維持它們的身體溫度。小雞與大雞相比，皮膚面積與體重的比例更大，所以熱量損失也會(huì)超過(guò)大雞。

    在任何時(shí)候，雛雞存放間，雛雞運(yùn)輸和育雛管理都對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能有非常重要的影響。在寒冷的天氣里，這些區(qū)域更難控制。如果沒(méi)有理解，或者沒(méi)有測(cè)量和記錄胚胎和雛雞被暴露的環(huán)境信息，會(huì)導(dǎo)致雞群性能和均勻度的損失。