我國吃豬肉的歷史非常悠久，有史料記載就有了豬的存在，**簡單的例子就是文字，比如我們非常熟悉的“家”這個字，象形字的意思就是房子下有豬。如今人們的生活條件好了，豬肉更是人們餐桌上的“常客”，但是受到“非洲豬瘟”的影響，讓我國生豬的存欄率大幅度降低，豬肉的價格也開始水漲船高，讓很多人對豬肉望而卻步。

      現在距離雙節已經沒有幾天了，每年的這個時候，很多人都會為即將到來的幾天假期做準備，這個時候的豬肉也就成了市場上的搶手貨。不過，由于豬肉的價格一直高位運行，讓很多養殖戶看到了商機，紛紛加入到了養豬的行列。

      只是到了雙節即將到來的這幾天，豬價卻開始下跌，已經突破了17元一斤的大關，甚至有些地區的豬價已經跌到了15元一斤。讓人奇怪的是，豬價連續下跌，豬肉的價格卻“穩如泰山”，仍在高位運行，讓很多人心里產生疑問，為啥豬肉不掉價呢？是誰在“從中作梗”？

      這就要從豬肉流通到市場的環節說起了，我們吃的豬肉并不是直接宰殺，然后賣肉那么簡單，中間要經歷很多環節，豬販子經過收豬、檢疫、屠宰、再賣給肉販子，**后才能到達消費者的手里，豬販子和肉販子都要靠豬肉賺錢，經過兩手以后，價格難免會高很多。

      還有就是，在雙節來臨的這幾天，豬肉的購買力會有明顯的上升，肉販子根本不用擔心豬肉賣不出去，就算生豬的價格有所下降，對豬肉的價格也不會產生任何影響，有時還會出現供不應求的情況，肉販子這個時候不賺錢，難道要等到過年嗎？因此，消費者在購買豬肉的時候，價格不上漲就不錯了，更不用說價格下跌了。

      其實，這和我們的生活習慣有很大的關系，我們的重大節日就那么幾個，無非就是五一、十一、中秋和春節，每年十一和中秋趕在一起，再加上長假，一家人聚在一起，做一桌子菜也是很正常的事情，這個時候，豬肉就是必不可少的了。

      所以說，豬價下跌，豬肉的價格卻“穩如泰山”，造成這個局面**主要的原因，還是要落在消費者的身上，就像我們常說的“沒有買賣就沒有殺害”，豬肉的價格上漲也是這個道理。對于豬價連續下跌，豬肉的價格卻“穩如泰山”，是誰在“從中作梗”？大家有什么看法呢？

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一天一個價！豬價漲跌變化莫測！

      9月份**后一天的生豬價格表出現了跌宕起伏的現象，欲漲還羞的感覺。總的趨勢是南漲北跌，東方不亮西方亮。

     根據9月30日明天全國各地大型屠宰企業生豬收購報價情況匯總來看，全國生豬價格有6個省份的生豬價格下跌，8個省份的生豬價格上漲，16個省份的生豬價格與昨日持平。

      **顯眼的地方是西南地區生豬價格全面上漲，西北地區5個省份有兩個省份上漲三個省份與昨日持平，生豬價格下跌的區域是華北地區以及山東江蘇等地方。生豬價格**高的依舊是華南地區，生豬價格**低的依舊是西北地區。

      這輪生豬價格上漲的動力不足，目前主要是以下跌的趨勢為主，也就是生豬價格將迎來新一輪的下跌的狀態。盡管局部區域生豬價格出現了上漲，這也只是屠宰企業拉升了生豬的收購價格，畢竟現在生豬市場成交量非常的低。

      屠宰企業拉升生豬價格的主要原因，那就是維持高價豬肉繼續運營，以獲取更高的豬肉的利潤。或者說屠宰企業有理由**豬肉的價格，畢竟雙界已經來了，豬肉的消費量大幅度的增加，這么**的賺錢機會屠宰企業不會錯失掉的。

     近期國家朝市場上投放冷豬肉和進口大量的豬肉來調節市場上高價豬肉，但是提到的效果甚微。比如今年我國已經投放34次冷儲備豬肉59萬噸，進口豬肉255萬噸。但是豬肉價格依舊在25元左右徘徊，多地的豬肉價格還維持在30元每斤左右。

      為什么國家干預豬肉的高價運營，但還是沒有收到好的效果呢？

      其實道理非常的簡單，那就是屠宰企業壟斷了生豬的屠宰，也壟斷了豬肉的批發，因為任何豬肉不通過屠宰企業將會被處罰。因為任何投放到市場上的豬肉，必須有當地屠宰企業所蓋的豬肉章，才能夠在市場上自由的交易。

     總而言之，后天就是國慶節和中秋節的到來，今年中秋節和國慶節是同一天，也是一個普天同慶，全家團圓的一個好日子。豬肉價格居高不下，使得消費者今年吃不上便宜的豬肉了，或者說大口吃肉的現象還需要等待。