8月初由于雞蛋價格高位，淘雞價格高，市場淘雞量小，但是雞蛋存欄較高，且冷庫蛋大量供應，市場上雞蛋供應量短時間內大量增加，同時下游許多中小型加工廠訂單大量減少，需求也不如往年多，導致雞蛋價格從高位大幅下跌。

短時間內雞蛋價格大幅下跌，淘雞價格也出現較大幅度的下跌，導致養殖單位利潤也是急速下滑。

8月下半個月一方面由于雞蛋價格較低且未來仍有國慶和中秋的消費預期在，雞蛋價格在大跌之后企穩上漲。

淘雞價格也因豬肉價格持續高位，淘雞量相對較小，價格從下半月開始止跌上漲。有雙節預期在目前淘雞仍不積極，預計等到陰歷七月二十左右市場淘雞積極性將增加。

 雞蛋市場存欄仍相對較高，冷庫蛋集中銷售給市場供應帶來壓力，但是考慮冷庫蛋供應是階段性行為，后期供應壓力將緩解。

需求端雖然由于疫情影響，本年度旅游、婚禮等消費不及往年同期，但是隨著學校秋季開學以及國慶中秋雙節臨近帶來消費的好轉，預計在9月份中旬之前市場雞蛋價格走勢將相對較強，但是隨著國慶和中秋雙節過后，雞蛋價格將逐漸回歸正常區間。

數據顯示，7月份全國在產蛋雞存欄量繼續下降，為12.969億只，環比下降1.46%，同比漲幅6.38%。

推算出8/9/10月份蛋雞存欄分別為12.9億只、12.74億只、12.56億只，預計到10月份存欄將降低至正常水平。

3月份補欄量雖恢復性增加，但整體補欄數量仍然不高，表現在本月新開產蛋雞數量整體偏少，但是7月份淘汰雞出欄量也少，綜合來看，7月產蛋雞存欄量環比下降。

 補欄：根據卓創數據,7月份卓創監測的全國18家代表企業商品代雞苗總銷量較6月份略有增加，為3541萬羽，環比增加0.85%，同比減少了966萬羽，減幅21.4%。

受 7 月份雞蛋價格走高影響，中下旬開始養殖單位補欄積極性**，整體補欄情況較前期好轉，補欄情況略有好轉。

但因上半年虧損嚴重，部分地區養殖單位仍采取觀望態度，因此雞苗銷量好轉有限。據卓創資訊調研了解，8月份雞苗訂單好轉，預計雞苗銷量將回升。

淘汰方面：受雞蛋價格波動影響，養殖單位淘汰老雞積極性不一，多數市場養殖單位淘汰老雞積極性略**，僅河南、湖北養殖單位壓欄惜售現象較多，出欄量減少。

目前臨近中秋節和國慶節，多數市場出欄量呈現增加趨勢，預計近期淘汰雞出欄量或小幅增加。8月份整體淘雞量比7月份大幅增加，但是仍然比往年同期低很多。

從淘雞日齡大增的情況來看市場惜淘情緒略重，預計未來幾周淘雞將會更加積極。

雖然由于疫情影響，今年的婚嫁、旅游以及部分酒店消費不及往年，但是中秋和國慶預計仍在，短期內預計消費仍將維持季節性略偏強。

庫存：根據卓創數據，近期天氣條件欠佳，部分產區清理庫存養殖單位順勢出貨，貨源供應穩定。北方市場需求逐漸好轉，內銷走貨加快，南方市場需求平穩，臨近周末市場到貨增加。

銷量：根據數據顯示，對全國五個城市代表市場進行數據監測顯示，總計雞蛋銷量為7828.2噸，環比減少7.77%，同比減少8.85%。

產地雞蛋價格上漲，貿易商拿貨成本增加，批發市場雞蛋價格跟漲。

批發市場整體走貨速度一般，雞蛋價格大幅上漲動力不足，貿易商參市心態理性，在產地按需小批量采購。

供應層面：當前開產對應4月高補欄時期，因此當前開產雞較多，小蛋增速較快。可淘雞不多，屠宰場庫存較大，收購意愿一般，整體開產大于可淘量，在產蛋雞存欄呈小幅增加趨勢。

當前蛋雞存欄水平同比仍處于較高位，目前，國內高溫天氣逐步結束，有利于產蛋率的回升，不過同時雞蛋在質量方面的問題也將減少。

另外，仍有一半以上的冷庫蛋未出庫，對蛋價高點有比較大沖擊。總的來說，當前雞蛋供應充足，近一個月內將進一步增加。

需求層面變化較大：隨著溫度降低，雞蛋存儲條件好轉，居民雞蛋消費也將增多。

食品廠需求開始增加，8月下旬升學宴較為集中，且面臨開學，學校備貨將有利于雞蛋需求。

同時近期豬肉和雞肉維持高位，尤其是蔬菜強勢上漲，處于歷史同時期**高位，有利于增加雞蛋需求。總體來看雞蛋需求快速增加。

需求快速回升，蛋價或進入消費驅動上漲，但受制于供給充足和冷庫蛋影響，漲幅或有限。

下半年，老雞比例逐步增加，飼料成本增加，養殖戶對雞蛋價格走勢偏悲觀，蛋價在成本線附近支撐較強。

目前新開產蛋雞呈增加趨勢，各地溫度逐漸降低，蛋雞產蛋率**，雞蛋產量穩中緩增，加上仍有部分冷庫雞蛋出庫，流入市場增加供應壓力，終端需求逐漸好轉；

月底學校開學，食堂備貨拉動銷量，整體需求處于偏強，但供應壓力不減，因此8月底之前雞蛋價格或穩步上漲為主，均價或將有望小幅上升。

前期終端市場消化不快，另外冷庫蛋釋放沖擊市場供需關系，蛋價持續走低，15日主產區均價下跌，價格已降至成本線下。

隨著蛋價跌至低位，養殖單位低價惜售，加之北方多地天氣轉晴，市場流通漸快，前期庫存蛋及霉蛋壓力有所減輕，市場走貨逐漸加快，各環節貿易商采購積極性**，下游出現**現象，終端需求好轉，蛋價觸底反彈。

后市預測：因中秋節前夕月餅制作量大，雞蛋需求量持續增大，市場供不應求，加上飼養成本增加，預計中秋期間，雞蛋價格還會穩中上漲。