雞蛋價格“破四” ,后期還會再漲嗎？

      中國商報/中國商網（見習記者 馬嘉 文/圖）雞蛋價格節節攀升，后續還會接著漲嗎？中國商報記者走訪超市發現，雞蛋價格已經“破四”。相關分析師表示，雞蛋價格開始進入增長緩慢期，預計后續不會超預期漲價。

      雞蛋出場價已“破四”

      今年6月以來，雞蛋價格一改此前的下降趨勢，回升上漲。中國商報記者走訪了位于北京市豐臺區南四環的一家超市，看到雞蛋的零售價格為4.6元/斤。一位消費者告訴中國商報記者：“雞蛋一天一個價，前天來超市看4元/斤，昨天4.2元/斤，今天再看4.6元/斤。”

      同時，市場上雞蛋的批發價格也繼續向上浮動。北京水屯農副產品批發市場分析師師清才對中國商報記者表示：“市場的監測數據顯示，8月3日，雞蛋的批發價是每箱173元，折合7.68元/公斤，比上周上漲4.84%。”

      據了解，當前北京市場上的雞蛋主要來自遼寧、內蒙古、河北及北京郊區。目前除了東北以及河北部分地區外，大部分產區雞蛋出場均價超過4元/斤。卓創資訊數據顯示，今年7月，全國主產區的雞蛋出場均價由7月1日的2.38元/斤漲至7月31日的3.96元/斤，漲幅達66.39%。

      隨著雞蛋價格的上漲，養殖戶虧損的情況有所緩解。據了解，此前受疫情影響，雞蛋價格持續低迷，今年上半年蛋雞養殖場一直處于虧損狀態。“目前雞蛋價格高過盈虧平衡線，意味著養殖戶開始賺錢了。”師清才說道：“此次雞蛋價格上漲也是對前期持續低迷運行的一種恢復性上調。”

      前期供應不足，后期需求增加，是近期雞蛋價格上漲的主要原因。

      師清才告訴中國商報記者：“春節后受疫情影響，部分養殖企業沒有進行有效的蛋產雞補欄，導致雞蛋產量減少。另外，前期蛋價持續低迷，養殖戶淘汰了一部分蛋產雞，雞蛋供應減少。目前，隨著北京疫情得到有效控制，餐飲等行業消費信心提振，雞蛋消費也隨之增加。”

      未來價格是否會持續攀升

      “漲是正常，漲得太快了就有些不太理性。”山東卓創資訊股份有限公司雞蛋行業分析師牛磊告訴中國商報記者，過快的漲價速度會導致雞蛋的終端消費乏力。

      一位消費者對中國商報記者表示，因價格變動太大，自己這兩天暫時不打算買雞蛋，過幾天再看看。

      除了終端消費乏力，高溫天氣也影響雞蛋的儲存。根據南華期貨研報，雞蛋市場下游終端在補充部分庫存之后，采購節奏放緩，觀望情緒增強。

     “經過近期的快速上漲后，短時間內雞蛋價格不會繼續出現大漲的態勢，將在穩定的基礎上，伴隨小幅波動。”師清才說道。

      目前，從銷售端看，雞蛋價格仍處于上漲期。農產品期貨網數據顯示，8月3日各地批發市場雞蛋價格普遍上漲，北京、上海等地部分大型批發市場雞蛋價格每斤較前一日上漲0.2-0.5元不等。

      在分析師看來，8月雞蛋價格仍有上漲空間，但不會出現大漲的態勢。“雞蛋價格不會漲太多了。”牛磊對中國商報記者表示：“8月末學校開學后食堂恢復正常采購，會增加對雞蛋的需求，同時中秋節臨近，食品廠備貨、商超促銷等都會推動雞蛋消費。因此預計8月份雞蛋價格或以震蕩上漲為主，均價**高或漲至4.20元/斤-4.50元/斤。”

連鎖反應開始：蛋價上漲，淘雞接著漲，活禽跟著漲，真是漲聲一片

      近期雞蛋價格開始上漲，至于原因的話，主要是夏季來臨，蛋雞產蛋量下降，加上南方洪水影響，總之一句話，雞蛋價格開始上漲了。

     雞蛋價格上漲，蛋雞養殖戶要調整淘汰雞的計劃和節奏，淘汰雞供應量減少。

      養殖戶惜淘，淘汰雞淘汰總量繼續下降，屠宰企依舊按需收購為主，疊加豬肉價格持續高位推動淘雞價格繼續高位偏強。

      今日山東地區淘汰蛋毛雞價13.40元/公斤，較昨日上漲1.23;江蘇地區淘汰蛋毛雞均價14.00元/公斤，較昨日上漲0.80;遼寧地區淘汰蛋毛雞均價11.60元/公斤，較昨日上漲0.60。

      淘汰雞價格上漲，連鎖反應帶動其他活禽價格上漲，所以活禽價格跟著漲。

      這個對于養殖戶來說是好現象，期盼已久。

后市來看，供應壓力逐漸減小，蛋價有望繼續回升

      雞蛋價格**近一段時間上漲。多地均發布了提示雞蛋價格上漲的消息。

      雞蛋價格出現快速上漲原因：一是雞蛋價格自去年9月份至今年5月份，已連續下降8個月。二是雞蛋價格持續下降，加速了蛋雞的淘汰，目前的蛋雞存欄量不高。三是飼料價格上漲，目前的玉米價格為1.2元/500克，同比上漲26.3%；麩皮價格0.95元/500克，同比上漲63.8%。四是夏季是蛋雞的歇伏期，產蛋水平相對較低。

      受高溫天氣影響，以及下月的開學季和“中秋”“國慶”節日預期影響，雞蛋價格或還有上漲的空間。

      蛋雞配合料價格與上周相比持平。本周蛋雛雞為2.87元/只，同比降低19.38%，環比升高2.50%。蛋雞苗價格有所提振，顯示養殖戶對后市預期走強。

      后市來看，供應壓力逐漸減小，疫情對蛋雞養殖行業消費端的沖擊正在逐步修復，需求進一步向好發展，蛋價有望繼續回升。不過從歷年消費水平來看，今年旅游業、婚宴、學子宴等集中性活動受疫情影響普遍減少，下半年難以恢復到往年同期水平，因此雞蛋價格反彈高度或受到一定限制。維持7-9月份價格震蕩上行、但價格水平同比去年小幅下降的預判。

      雞蛋批發價格穩步**，主要原因是今年上半年受新冠疫情影響雞蛋價格過低，養殖企業為減少損失，逐步淘汰蛋雞造成存欄量降低、產量下降；二是持續高溫天氣造成蛋雞產蛋率下降；三是飼料價格上漲造成養殖成本增加；四是進入第三季度逐步迎來消費旺季，部分商家拿貨積極性**，走貨較前期加快。

     目前雞蛋價格上漲屬于恢復性上漲，考慮受疫情影響集中、聚集性活動較同期下降，需求難以回到同期水平，價格持續上漲或將受限。