山東九通生物工程有限公司為您詳情介紹： 
       喜歡吃雞肉的朋友都知道，雞肉如果做不好很容易老，影響口感。那么如何才能讓雞肉更加嫩滑呢？
一、啤酒
      在炒菜的同時加入一點啤酒，不僅口感純正而且還能讓雞肉鮮嫩可口。
二、砂鍋
      砂鍋是中國的傳統(tǒng)烹飪方法之一，采用小火慢燉的方法能夠讓雞肉嫩滑可口。同時能**大程度保留雞肉中的營養(yǎng)。用砂鍋燉出來的雞肉美味而不油膩。
三、雞蛋清
      雞蛋清的主要作用就是潤滑，做雞肉的時候加入一定的蛋清然后調(diào)和，雞肉會鮮嫩光澤。一般適用于雞脯肉用來做雞丁等菜品。
四、食用醋
     老雞肉一般肉質(zhì)比較硬而且干。把雞肉放入盆中然后加入白醋和少量水。泡大概兩個小時左右，然后在去除進行料理，這樣雞肉就會嫩滑了。
五、淀粉
     淀粉是食材中常用的潤滑劑，料理雞肉之前用淀粉加入少量水，與雞肉一起抓幾下，這樣做出來的雞肉嫩滑爽口，非常好吃。
     學(xué)會了嗎？下次做菜的時候不妨試一下噢~
     山東九通生物工程有限公司歡迎您來咨詢。