新發地市場蛋價在上周后期反彈

       據北京新發地市場網站《市場行情分析》欄目相關信息顯示，上周（2019年11月30-12月6日）雞蛋價格在周后期明顯反彈。

       12月6日，新發地市場雞蛋的批發價是4.64元/斤，比11月29日的4.33元/斤上漲7.16%；比11月6日的5.72元/斤下降18.88%；比2018年12月6日的4.15元/斤上漲11.81%。周環比大幅上漲；月環比大幅下降；年同比小幅上漲。前1周末年同比上漲6.13%，上周同比漲幅有所放大。

       在前1周的《每周動態》中，我們曾經談到：“**近的1個月，蛋價已經快速下降了28.19%，本周后期價格有所反彈，實際上是對前期蛋價快速下降的1種回調。網絡報價報的是養雞場雞蛋的出廠價，降幅過大，養雞場有些不適應，出現一些怨言，網絡報價就做出了小幅回調的姿態”。上周價格上漲屬于繼續回調。

     上周雞蛋銷售狀況如常，供應保持基本穩定；銷售也比較穩定；既沒有出現短缺、斷貨的現象，也沒有出現滯銷，蛋價不存在大幅上漲的動力，也不存在賣難的壓力。只不過市場的現貨價格是隨著期貨的價格運行，漲漲落落與供求關系并無直接關聯。

      新發地市場的商戶認為，本周蛋價反彈，受益**大的養雞場，其次是孵化場。孵化場從今年3月以來，一直處于滿負荷的運轉狀態，雛雞的價格也一直處于高位或者歷年同期的**高位。如果蛋價繼續下降，養雞場補欄的熱情就會降溫，雛雞的價格也會下滑，甚至雛雞的訂單量也會下降。所以，蛋價保持高位，不僅有利于養雞場的高收益，也有助于種雞場、孵化場的高收益。

      但是：“在蛋價連續沖高的過程中，雞蛋供應略大于需求的狀況被掩蓋，而高價格對養殖積極性的刺激又有可能繼續擴張產能，從而導致后期供大于求的狀況顯現”。據新發地市場的商戶反映，目前有的孵化場雛雞的訂單已經安排到明年的5-6月份了。無論是蛋雞還是肉雞，雛雞的孵化量如此之大，也是需要引起養雞場重視的，適度謹慎也是有必要的。

      以前，新發地市場商戶曾經說過：“網絡報價也有‘兜不住’的時候”，事實上，也確實出現過“兜不住”的時候。不過，按照近期期貨的走勢來看，蛋價還會不時地出現一些波動，也有可能一直“兜”到春節前。

蛋雞存欄高位 后期雞蛋供應充裕

      11月下旬以來，雞蛋現貨市場因養殖端囤貨行為促使價格穩定回升，不過囤貨只是短期行為，雞蛋市場積累了一定庫存，隨著雞蛋持續不斷供應，雞蛋供應端壓力將凸顯，同時國內豬價在國家調控下趨于平穩回落，給雞蛋市場帶來不利因素，后期在春節備貨結束后消費將轉淡，蛋價仍有再次回落預期，預計正月蛋價將降至低點3.5元/斤附近，因此市場對節后蛋價回落的預期疊加資金面推動作用促使雞蛋期貨大幅跳水，預計短期雞蛋期貨市場價格繼續偏弱整理，不過明年上半年蛋白替代消費支撐作用仍在，中期雞蛋市場利空落地后仍有反彈預期。

       1、養殖端挺價，現貨市場穩中上漲

       12月9日國內雞蛋價格上漲，全國均價為4.65元/斤，較上周五漲0.10元/斤。山東地區紅蛋價格在4.50-4.70元/斤，較上周五漲0.10-0.15元/斤；遼寧地區雞蛋價格在4.35-4.44元/斤，較上周五漲0.07-0.20元/斤，主產區均價4.60元/斤，較上周五漲0.11元/斤。主銷區北京、上海、廣東均漲，銷區平均價格為4.75元/斤，較上周五漲0.09元/斤。前期蛋價持續回落，養殖戶提價意愿較強，另外，近日華北地區大霧天氣，導致高速限行，雞蛋運輸受限貨源稍顯偏緊，蛋價順勢走強，但是當前雞蛋市場需求相對平淡，且豬價持續偏弱震蕩或限制雞蛋漲幅，預計短線雞蛋價格繼續上漲空間受限。

       2、國家調控作用下 豬價平穩回落

      長期來看，生豬產能處于恢復緩慢階段，且10月份能繁母豬存欄環比增加0.6％，生豬存欄量環比減少0.6％，但鑒于生豬養殖周期較長，從母豬懷孕到仔豬再到商品豬至少需要9個月的時間，偏樂觀預期情況下，明年下半年生豬存欄將有望恢復，因此明年上半年生豬市場價格對雞蛋市場價格仍有支撐。

       3、蛋雞存欄高位 后期雞蛋供應充裕

       根據芝華對蛋雞存欄數據的統計監測，2019年11月在產蛋雞存欄量為11.55億只，環比減少2.54％，同比增加8.42％。在產蛋雞存欄量的減少，一方面是由于近期蛋雞養殖盈利減少，養殖戶淘汰意愿增加，特別是受淘汰雞價格大幅下跌影響，屠宰場收購淘汰量相比前兩個月增加明顯。另一方面是由于11月新增開產量減少，預計12月新開產量仍較多，且11月份450天以上老雞占比減少，老雞淘汰數量有限，因此12月份在產蛋雞存欄將增加，雞蛋供應壓力仍存，同時根據往年規律，正月蛋價較臘月蛋價大幅回落也將限制雞蛋市場價格走勢。

       4、蛋雞養殖利潤繼續收窄

      截止2019年12月6日，蛋雞養殖理論計算利潤每羽65.38元，前一周為56.10元/羽，蛋雞養殖利潤再次收窄，據數據跟蹤上周五棚前雞蛋批發價10.32元/公斤，淘汰雞主產區平均價為13.94元/公斤，養殖利潤雖有下降，但飼料原料成本依然偏低，當前蛋料比值為4.08：1，較前一周漲1.75％，整體養殖效益偏好情況下仍將刺激養殖積極性，蛋雞苗價格繼續上漲，截至12月6日蛋雞苗價格為5.23元/羽。

這3大因素將決定蛋價走勢

      據農業農村部監測，目前全國農產品批發市場雞蛋平均價格為11.46元/公斤，雞蛋價格蹭蹭漲，每斤接近7塊！展望未來雞蛋市場，分析人士稱，養殖端補欄積極性、老雞淘汰速度、下游市場需求這三大因素將決定雞蛋價格走勢。

      首先，目前淘汰雞和養殖利潤向好，養殖戶和企業補欄的積極性較高，但考慮到2018年上半年整體偏高的補欄將于2019年下半年轉為可淘汰老雞，新開產蛋雞與淘汰雞數量對比將決定四季度在產蛋雞產能。

      其次，豬價仍處于上漲周期，相對雞蛋而言更多利好淘汰雞和肉雞消費，估計淘汰雞節奏快慢或將整體跟隨豬價波動，進而影響蛋價走向。

      **后，國慶節之后，并未出現明顯回調，很可能是無縫銜接春節消費預期。今年春節備貨行情是否如預期提前啟動，亦將對蛋價走勢產生影響。

       因此有專家認為，對養殖戶來說，在高盈利模式下選擇擴張一部分產能是可以考慮的，但如果從現在開始進入養殖行業，還是有一定風險。因為除養殖場的籌建時間之外，蛋雞還有4個月的生長周期，籌建養殖場加蛋雞生長4個月周期，**快對應明年下半年的蛋雞供需市場，那時候的雞蛋預計不會有現在這樣豐厚盈利的局面。