一、第47周，生豬價格繼續(xù)下行

第47周（11月18日-11月24日），我省生豬價格繼續(xù)回落，向下探底。據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，第47周全省生豬出欄均價31.23元/公斤，同比升高155.56%，環(huán)比回落9.74%。全國生豬平均售價為33.08元/公斤，我省豬價比全國平均價格低1.85/公斤。豬肉價格回落走低，截至第47周末，全省均價為54.52元/公斤，同比升高147.14%，環(huán)比降低7.25%；全國豬肉均價為53.02元/公斤。

本周豬糧比價為15.93：1，環(huán)比降低4.28%。按照目前的生豬價格，頭均利潤約2000元以上，自繁自育每頭育肥豬純利高達(dá)3000元左右，效益可觀。當(dāng)前仔豬價格為79.85元/公斤，同比上漲282.97%，環(huán)比回落4.34%。仔豬價格回落探底，說明養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性被高價格有所壓制，但仔豬供給仍嚴(yán)重不足。由于母豬短缺以及后市漲價預(yù)期，仔豬價格漲幅明顯大于豬價漲幅，仔豬成本已經(jīng)超過生豬育肥成本的一半以上，自繁自養(yǎng)與外購仔豬育肥利潤顯著拉開。生豬配合料價格為2.79元/公斤，環(huán)比持平。

二、第47周，蛋價探底，再破“10”

第47周，我省雞蛋價格繼續(xù)回落，跌破“10”。本周雞蛋銷售平均價格為9.64元/公斤，同比升高9.30%，環(huán)比降低11.07%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，**高價為12.40元/公斤，**低價為8.40元/公斤，蛋雞配合料價格與上周相比持平。本周蛋雛雞為5.15元/只，同比升高70.53%，環(huán)比降低2.18%。

蛋價回落是市場應(yīng)對高價位的自身調(diào)整行為，與豬肉價格變化有密切相關(guān)性。豬肉價格大幅攀升是今年動物蛋白類商品整體漲價的背后推手，而對于雞蛋來說，亦是如此。生豬價格仍在30元/公斤之上，雞蛋價格有支撐。隨著豬價后市觸底反彈，雞蛋的替代效應(yīng)將進(jìn)一步增強(qiáng)。

同時雞蛋產(chǎn)業(yè)自身貿(mào)易的節(jié)奏和農(nóng)戶的養(yǎng)殖心態(tài)也不可忽視。一是貿(mào)易商產(chǎn)生“恐高”情緒，存貨意愿和能力都受到限制，渠道庫存未能得到有效提升，導(dǎo)致價格調(diào)整較為劇烈；二是淘汰雞價格不斷創(chuàng)新高，前期部分養(yǎng)殖戶在中秋節(jié)之后進(jìn)行了集中淘汰，延緩了存欄增加的趨勢。

預(yù)計后市，豬價步入上漲周期，相對雞蛋而言更多利好淘汰雞和肉雞消費，雞蛋作為物美價廉的動物蛋白來源市場需求潛力猶在。臨近元旦，預(yù)計消費端的變化將主導(dǎo)市場行情。雞蛋供應(yīng)的準(zhǔn)備周期在3-4個月，12月份在產(chǎn)蛋雞數(shù)量基本確定，從前期育雛補(bǔ)欄數(shù)據(jù)來看，產(chǎn)能增加速度并沒有達(dá)到能夠有效**價格的水平，后期蛋價仍有抬升動力。

三、第47周，肉雞價格回落探底

第47周，我省肉雞價格繼續(xù)回落探底。據(jù)監(jiān)測，截至第47周末我省活雞價格為13.22元/公斤，同比升高19.21%，環(huán)比降低5.23%；雞肉價格回落，白條雞價格22.67元/公斤，同比升高37.31%，環(huán)比回落3.45%。本周肉雛雞價格回落，為8.46元/羽，同比增長44.86%，環(huán)比降低12.87%，即墨肉雛雞價格達(dá)到11.30元/羽。

受近期生豬價格回調(diào)影響，毛雞、雞產(chǎn)品價格全面回調(diào)。受到養(yǎng)殖屠宰端博弈影響，下跌的毛雞價格致使養(yǎng)殖戶集中出欄明顯。伴隨毛雞價格的大幅回落，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性也受到明顯壓制，進(jìn)而導(dǎo)致雞苗價格也大幅回落。但中長期邏輯仍未受到?jīng)_擊：消費替代背景下需求依然旺盛，有效供給不足產(chǎn)業(yè)鏈景氣持續(xù)。從種雞存欄量來看，盡管父母代種雞存欄量有所上升，但種雞產(chǎn)蛋率下降，商品雞苗有效供給實際不足。即使供給有所增加，也很難彌補(bǔ)豬肉的缺口。非洲豬瘟背景下，作為主要替代品禽肉消費有望快速增長。所以，預(yù)計商品雞苗價格12月份依然將維持高位，并且后期不排除繼續(xù)刷新歷史記錄的可能，特別是毛雞和雞肉凍品價格有望在豬肉價格大幅上漲的影響下，在12月份迭創(chuàng)新高。

四、第47周，牛羊肉再創(chuàng)新高

第47周，我省牛肉和羊肉價格繼續(xù)向上，再破年內(nèi)新高。本周，我省牛肉價格78.47元/公斤，同比升高22.88%，環(huán)比升高0.86%；羊肉價格84.39元/公斤，同比升高22.23%，環(huán)比升高0.91%。

從活牛市場來看，當(dāng)前活牛價格有所回落，目前為33.22元/公斤，同比升高27.28%，環(huán)比降低0.09%；活羊價格高位回升，當(dāng)前**低價為30.10元/公斤，**高達(dá)到42.00元/公斤，全省平均為34.53元/公斤，同比升高23.06%，環(huán)比升高0.47%。

第47周，生鮮乳抬頭上行

第47周（11月18日-11月24日），我省生鮮乳收購價高位向上，為3.83元/公斤，同比升高9.43%，環(huán)比升高0.26%。在我省監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，其中**高價格在鄆城縣為4.12元/公斤；**低價格出現(xiàn)在蘭山區(qū)，為3.00元/公斤，**高價與**低價差值為1.12元/公斤，差價與上周相比有所擴(kuò)大，奶價高位區(qū)域無較明顯變化，但低價位區(qū)向上集中，奶業(yè)整體發(fā)展度差異度進(jìn)一步縮小，奶業(yè)呈現(xiàn)集體向好態(tài)勢。本周奶糧比價為1.95:1，環(huán)比升高0.51%。

國內(nèi)市場需求旺盛對應(yīng)供應(yīng)緊張推動奶價持續(xù)上行性。在需求上，乳品市場需求穩(wěn)健，為奶價溫和增長動因；在供給上，季節(jié)性因素及環(huán)保限產(chǎn)是造成供給減少的主因。季節(jié)性因素：下半年為國內(nèi)原奶供給淡季，據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測，我省奶站10月份奶量同比降低2.68%，環(huán)比升高15.32%；需求處于旺季，原奶價格通常會在旺季經(jīng)歷反彈。環(huán)保限產(chǎn)：國內(nèi)環(huán)保監(jiān)管趨嚴(yán)，出清部分小牧場，在需求旺季下限產(chǎn)將放大原奶價格季節(jié)性波動。

后市來看，隨著需求旺季開始，以及奶源供應(yīng)緊缺，原奶價格將在短期溫和上行。

五、第47周，飼料糧穩(wěn)中趨降

第47周，玉米價格回落，為1.96元/公斤，同比回升1.55%，環(huán)比降低0.51%；豆粕3.20元/公斤，同比降低7.78%，環(huán)比降低0.31%；小麥麩1.47元/公斤，同比回落6.37%，環(huán)比持平；進(jìn)口魚粉12.24元/公斤，同比降低0.57%，環(huán)比回落0.16%。受飼料原料價格調(diào)整和養(yǎng)殖行情的影響，相關(guān)的畜禽配合料價格呈現(xiàn)震蕩趨穩(wěn)態(tài)勢，本周我省育肥豬配合飼料價格為2.78元/公斤，同比降低1.07%，環(huán)比降低0.36%；肉雞配合料價格為2.98元/公斤，同比升高4.20%，環(huán)比持平；蛋雞配合飼料價格為2.54元/公斤，同比降低2.31%，環(huán)比持平。

后市來看，供應(yīng)壓力增加，玉米趨勢性下行為主。由于生豬復(fù)養(yǎng)困難，但是家禽養(yǎng)殖趨熱，具體表現(xiàn)為豬料弱，禽料強(qiáng)，反芻料增長快。非洲豬瘟影響下，生豬存欄量下滑，對豬飼料銷售構(gòu)成壓力，預(yù)計2019年豬料銷量同比下降幅度較大。2019年雞肉替代消費預(yù)期刺激養(yǎng)殖量進(jìn)一步提升，禽料銷售進(jìn)一步向好。綜合來看玉米和豆粕飼用需求趨穩(wěn)，短期內(nèi)飼料糧價格以穩(wěn)中震蕩運行為主，中長期有望上行。