新京報快訊（記者 陳琳）豬肉價格出現穩步下滑，雞蛋價格也跟著下跌。11月30日，記者從北京新發地了解到，雞蛋價格近一個月內已經下降了28.19%。新發地市場統計部負責人表示，在肉價開始“擠水分”時，蛋價也在開始“擠水分”了。

據統計，11月29日，新發地市場雞蛋的批發價是4.33元/斤，比11月22日的4.47元/斤下降3.13%；比10月29日的6.03元/斤下降28.19%。

上述負責人說，**近一個月，蛋價已經快速下降了28.19%，本周后期價格有所反彈，實際上是對前期蛋價快速下降的一種回調。網絡報價報的是養雞場雞蛋的出廠價，降幅過大，養雞場有些不適應，出現一些怨言，網絡報價就做出了小幅回調的姿態。

他表示，“在豬肉價格上漲的那段時間，肉價實際上存在虛高的水分，蛋價也同樣虛高”。肉價“擠出水分”是靠市場機制；蛋價的水分是靠網絡報價擠出的，無論靠什么方式，水分總是要被擠出的。

所以，盡管本周后期蛋價有所反彈，其實也不過是蛋價進入下行通道以后的小波動而已。

在蛋價連續沖高的過程中，雞蛋供應略大于需求的狀況被掩蓋，而高價格又有可能刺激產能繼續擴張，從而導致后期供大于求的狀況顯現。

這位負責人說，后期蛋價的走勢大體會呈現波動下行的態勢，短時間內還有繼續下降的空