前陣子看到一篇文章：“房價(jià)剛降溫，中國迎來物價(jià)**新高!”。據(jù)悉，在統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的9月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的數(shù)據(jù)中，我國的當(dāng)前物價(jià)已經(jīng)創(chuàng)下了6年**新高。在這個(gè)蔬菜水果價(jià)格都瘋漲的時(shí)代，中國人民的生活是越來越難了!

       自從豬肉的價(jià)格猛漲之后，各類的肉類價(jià)格貌似都受到了影響，而雞蛋無疑成為了國人們“第二頭疼”的商品之一。

      在豬肉價(jià)格上漲沒有引起熱議的時(shí)候，雞蛋的價(jià)格其實(shí)已經(jīng)在慢慢地上漲了。怎么豬肉的價(jià)格還沒有“殺下來”，雞蛋的價(jià)格又憑空上漲了呢?

      11月5日，廣州市菜籃子平均零售價(jià)的監(jiān)測(cè)顯示，紅殼雞蛋的價(jià)格是12.65元/公斤。在天河區(qū)石牌市場，紅殼雞蛋賣到了13元/公斤，白殼雞蛋是13.23元/公斤。在越秀區(qū)豪賢肉菜市場，紅殼雞蛋和白殼雞蛋都賣到了14元/公斤。

      全國范圍內(nèi)，今年以來雞蛋的價(jià)格也是不斷往上走。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心近日公布的全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，雞蛋第44周(2019年10月25日—2019年10月31日)的價(jià)格是11.69元/公斤，而去年同期的價(jià)格是9.01元/公斤，價(jià)格環(huán)比上漲5.9%，同比上漲29.7%。

       為什么近期雞蛋的價(jià)格一直上漲？

      據(jù)了解，今年第三季度廣東的高溫天氣下，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，同時(shí)受到肉類價(jià)格高漲的影響，雞蛋市場需求增加，雙重影響之下價(jià)格隨之上漲。

       肉類的影響主要指的就是豬肉。

      國慶之后，豬肉價(jià)格一直沒有回落，并且在周末的時(shí)候又開啟了上漲趨勢(shì)。據(jù)了解，很多地區(qū)的豬肉價(jià)格已經(jīng)上漲到了38元/公斤，而很多地區(qū)的豬肉價(jià)格更是飆升至了40元/公斤以上的價(jià)格。這種的上漲趨勢(shì)，已經(jīng)完全超過了市場的預(yù)期，所以缺豬的問題還是在持續(xù)，沒有得到解決。在這樣的大壞境之下，肉類產(chǎn)品和蛋白類的產(chǎn)品就像是受到了響應(yīng)一般，也開始紛紛上漲!

       受到肉類市場價(jià)格高漲的影響，各經(jīng)銷商及糕點(diǎn)制造商等食品加工企業(yè)擔(dān)心后期雞蛋價(jià)格持續(xù)走高，使得雞蛋在7月份這個(gè)往年的雞蛋消費(fèi)淡季里，需求量突然增加，價(jià)格隨之上漲。再加上受院校開學(xué)、中秋、國慶節(jié)假日等因素影響，雞蛋需求進(jìn)一步增長，蛋價(jià)持續(xù)上漲，至9月末才稍有回落，卻依然處于高價(jià)位。

       雞蛋價(jià)格的上漲，無疑是給市場的又一重打擊。一般情況下，只有在旺季的季節(jié)中，雞蛋價(jià)格才會(huì)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。但是，今年的“風(fēng)向”完全不對(duì)。面對(duì)這樣的狀況，并沒有什么能立刻控制價(jià)格回落的政策。此前，國家關(guān)注到了豬肉價(jià)格的問題，也斥資2億元為貧困地區(qū)開設(shè)了豬肉便民點(diǎn)。但是，這樣的舉措似乎并沒有給市場帶來什么明顯的變化。

       面對(duì)高昂的豬價(jià)，國家需要拿出一些措施。現(xiàn)在的豬肉價(jià)格已經(jīng)明顯不利于民生。而雞蛋的價(jià)格，可能在豬肉價(jià)格回落之后，會(huì)有著明顯的變化。

       我們這邊的豬肉都30多塊錢1斤了，你們那里的豬肉漲價(jià)了嗎？

蛋價(jià)有望突破13元/公斤！3大因素影響下雞蛋價(jià)格開始飆漲

       對(duì)此有業(yè)內(nèi)人士指出，由于受豬肉價(jià)格飛漲影響，今年雞蛋消費(fèi)大幅增加和導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)保持高額利潤，預(yù)計(jì)今年蛋價(jià)**高點(diǎn)有望出現(xiàn)在11月-12月，而價(jià)格更是有望逼近13元/公斤！

       三大因素影響蛋價(jià)飆漲

      根據(jù)往年歷史數(shù)據(jù)，經(jīng)歷過中秋、國慶雙節(jié)之后，雞蛋價(jià)格由于處在淡季，通常會(huì)呈現(xiàn)出一定程度的回落。但今年受豬肉價(jià)格、產(chǎn)蛋雞存欄量和經(jīng)銷商策略影響今年蛋價(jià)不跌反漲。

      首先，由于第四季度本就是肉類消費(fèi)的上升期，導(dǎo)致豬肉價(jià)格在短短的25天內(nèi)漲幅高達(dá)45%，因此在明顯的轉(zhuǎn)移消費(fèi)下，不只是雞蛋，包括雞肉、牛肉在內(nèi)的豬肉替代品在近一段時(shí)間內(nèi)無一例外受到豬肉價(jià)格的“利好”影響而開始上漲。

       其次，蛋雞存欄量不足導(dǎo)致產(chǎn)量下滑，據(jù)卓創(chuàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至9月底，蛋雞存欄量接近12.3億只，同比降低0.21%。且局部地區(qū)蛋雞受雞苗質(zhì)量問題，產(chǎn)蛋率僅為80%，產(chǎn)量增加有限。

      **后，面對(duì)節(jié)節(jié)攀升的雞蛋價(jià)格，經(jīng)銷商產(chǎn)生恐慌情緒，并直接影響了存貨意愿，導(dǎo)致雞蛋庫存沒有增加，進(jìn)一步加劇雞蛋價(jià)格波動(dòng)。

       兩方面預(yù)測(cè)蛋雞養(yǎng)殖盈利豐厚

       供應(yīng)方面：按照蛋雞養(yǎng)殖周期來看，2019年6-7月補(bǔ)欄雞苗將于11月份陸續(xù)開產(chǎn)。而雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行，使得養(yǎng)殖單位淘雞情緒不高，加之老雞存欄偏低，11月市場淘雞量增幅有限，利于價(jià)格保持。

       需求方面：接下來截止明年春節(jié)前，豬肉價(jià)格或繼續(xù)攀高，終端消費(fèi)者對(duì)雞蛋需求或有提升；同時(shí)隨著元旦、春節(jié)的臨近，食品廠陸續(xù)進(jìn)入備貨階段。因此在下游需求支撐下，預(yù)計(jì)11月起雞蛋價(jià)格仍存上漲可能！