山東省畜產品市場行情分析
瀏覽次數：次信息來源：山東九通生物工程有限公司發布時間：2019/10/12
第40周（9月30日-10月6日），據全省26個集貿市場價格定點監測，我省生豬價格在繼續向上抬升，但漲幅收窄。第40周，我省生豬平均價格為27.43元/公斤，同比回升102.97%，環比回升0.51%。豬肉價格升高，為45.31元/公斤，同比升高96.91%，環比升高0.11%。政策調控下豬價漲幅收窄，各項調控政策在短期內將影響市場供應、減緩豬價上漲壓力，十一期間價格漲幅明顯放緩，8月生豬/豬肉價格漲幅36.12%/28.29%，而截止9月漲幅僅4.41%/5.35%。進入10月，（截止7日）生豬/豬肉價格漲幅為6.06%/3.47%。生豬價格上漲帶來盈利水平大幅改善：本周豬糧比價為13.34：1，環比回升1.52%。按照目前的生豬價格，頭均利潤約1300-1500元左右，隨著供給端斷檔現象的逐步加大，生豬價格將有望繼續上漲，有望突破1500元/頭，帶來盈利水平的持續提升。仔豬價格向上再創新高，當前仔豬價格為69.05元/公斤，同比上漲201.66%，環比升高2.16%。由于母豬短缺以及后市漲價預期，仔豬價格漲幅明顯大于豬價漲幅，仔豬成本已經超過生豬育肥成本的一半以上，自繁自養與外購仔豬育肥利潤將顯著拉開。生豬配合料價格為2.81元/公斤，環比略升。整體來看，假期之間豬價的上漲主要表現為低價區域的補漲，這也反映出豬肉供給缺口的持續放大。隨著四季度天氣轉冷，豬肉消費需求有望進一步回升，生豬價格或將繼續攀升，預計年底生豬價格有望達到35元/公斤左右。第40周，我省雞蛋價格繼續回落探底。本周雞蛋銷售平均價格為10.13元/公斤，同比升高13.57%，環比下降6.64%。就全省監測的26個價格縣來看，**高價為11.40元/公斤，**低價為9.20元/公斤，蛋雞配合料價格與上周相比略降。本周蛋雛雞為4.05元/只，同比升高36.36%，環比升高1.25%。國慶需求旺季過后，進入淡季，10月或成價格分水嶺。在5、6月份進行的育雛雞補欄及新開產蛋雞數量利空影響顯現，但產能卻仍維持高產狀態，雞蛋市場或呈現供大于求格局，10月份后雞蛋維持低位震蕩。預計后市，豬價步入上漲周期，相對雞蛋而言更多利好淘汰雞和肉雞消費，雞蛋作為物美價廉的動物蛋白來源市場需求潛力猶在，回落探底空間不大，后期仍有抬升動力。第40周，我省肉雞產業全面回落，活雞、雞肉和雛雞價格向下探底。據監測，截至第40周末我省活雞價格為12.79元/公斤，同比升高30.51%，環比回落1.54%；雞肉價格降低，白條雞價格20.05元/公斤，同比升高25.55%，環比降低0.15%。本周肉雛雞繼續回落，為8.47元/羽，同比增長106.08%，環比回落0.82%，郯城肉雛雞價格達到10.50元/羽，由于消費需求增加養殖戶補欄積極，投產增多導致雞苗需求增加，支撐苗價高位運行。消費拉動下，白羽肉雞產能也持續增加。中國禽業分會公布8月白羽肉種雞生產監測分析報告：2019年1-8月全國祖代更新量68.84萬套，同比增長115.5%，考慮強制換羽9.12萬套，合計77.86萬套，合計數同比增長86.63%；1-8月父母代雛雞銷量2897.65萬套，同比增加6.92%。由于正常年份9月下旬到10月份是淡季，主要由于學校開學前的備貨高峰期逐漸過去，供需有所穩定，肉雞產品價格小幅回調或高位調整，但是幅度比較有限，主要理由是因為豬肉缺口較大，消費替代效應會拉動雞肉和產業鏈上游雞苗產品的需求。在雞肉消費上，豬雞替代效應逐步顯現。全年來看，由于非洲豬瘟導致豬肉供需缺口千萬噸，扣除進口肉增量彌補仍有近900萬噸的供需缺口，作為豬肉消費的主要替代品，禽肉消費快速增長，消費的影響或將成為未來雞價走勢的主導因素，預計將有近三分之一轉移至禽肉替代消費，禽產業鏈量價齊升的景氣周期有望持續。據監測當前白條雞市場交易量同比增加22.40%，環比降低0.71%，肉雞價格仍存在攀升的動力和空間。綜合來看，2019年白羽肉雞供需齊升，預計到年底，雞苗、毛雞和雞肉價格或啟動新一輪上漲，并且有望突破前高。第40周，我省牛肉和羊肉價格繼續向上，再創年度新高。本周，我省牛肉價格73.92元/公斤，同比升高19.46%，環比升高0.52%；羊肉價格80.39元/公斤，同比升高19.81%，環比升高0.36%。從活牛市場來看，當前活牛價格繼續走高，目前為31.13元/公斤，同比升高22.46%，環比升高0.81%；活羊價格高位升高，當前**低價為28.00元/公斤，**高達到42.00元/公斤，全省平均為33.28元/公斤，同比升高22.35%，環比升高0.33%。牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經反復，這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，牛羊肉交易量呈現回落趨勢。據監測，目前牛肉市場交易量同比回落7.30%，環比上高2.13%；羊肉市場交易量同比回落8.27%，環比升高2.63%，市場供求呈現高盤支撐態勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點，顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。非洲豬瘟疫情的影響已持續一年時間，生豬養殖行業產能仍處于下行趨勢之中，豬肉供應缺口或將在未來一段時間內持續存在。盡管畜禽產品的進口量有所增加，國內禽養殖業也在逐步擴產，由于豬肉是我國**大消費肉品，我們預計國內肉品的供需缺口難以在短期彌補，下半年生豬價格有望繼續震蕩走高，并進一步拉動牛羊肉價格上升。第40周（9月30日-10月6日），我省生鮮乳收購價高位企穩，為3.80元/公斤，同比升高10.14%，環比持平。在我省監測的26個縣中，剔除兩個無效數據，有19個縣的價格高于全省平均價格，其中**高價格在蓬萊市為4.10元/公斤；**低價格出現在章丘區，為3.00元/公斤，**高價與**低價差值為1.10元/公斤，差價與上周相比持平，奶價高位區域無較明顯變化，但低價位區向上集中，奶業整體發展度差異度進一步縮小，奶業呈現集體向好態勢。本周奶糧比價為1.85:1，環比升高0.54%。奶糧比仍低于年度高點3.65%，奶牛養殖效益還在反彈之中。國內市場需求旺盛對應供應緊張推動奶價持續上行性。在需求上，乳品市場需求穩健，為奶價溫和增長動因：國家統計局數據顯示，截止2019年6月，國內脫脂乳粉銷量同比增加13.3%，液體乳消費量同比增加2.5%，需求總體保持穩健提升。在供給上，統計局數據顯示，截止6月，國內乳制品產量達1306.4萬噸，同比減少1.6%。季節性因素及環保限產是造成供給減少的主因。季節性因素：下半年為國內原奶供給淡季，據山東省畜牧獸醫局監測，我省奶站8月份奶量同比降低4.95%，環比降低3.25%；需求處于旺季，原奶價格通常會在旺季經歷反彈。環保限產：國內環保監管趨嚴，出清部分小牧場，在需求旺季下限產將放大原奶價格季節性波動。同時國際進口也出現價增量減態勢，截至6月份我國乳品進口折鮮約為923.13萬噸，同比增7.0%；2019年6月份，我國乳品進口折鮮約為124.74萬噸，同比減2.5%。后市來看，隨著需求旺季開始，以及奶源供應緊缺，原奶價格將在短期溫和上行。第40周，玉米價格回落，為2.05元/公斤，同比回升8.47%，環比降低0.97%；豆粕3.12元/公斤，同比降低8.77%，環比降低0.32%；小麥麩1.43元/公斤，同比回落10.06%，環比升高0.70%；進口魚粉12.28元/公斤，同比降低0.16%，環比回升0.99%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響，相關的畜禽配合料價格呈現震蕩趨穩態勢，本周我省育肥豬配合飼料價格為2.81元/公斤，同比升高1.08%，環比升高0.36%；肉雞配合料價格為2.96元/公斤，同比升高5.34%，環比持平；蛋雞配合飼料價格為2.52元/公斤，同比降低2.33%，環比降低0.79%。后市來看，供應壓力增加，玉米趨勢性下行為主。一方面，從供應端來看，北方秋收逐漸展開，西南地區受陰雨影響秋收較為緩慢，整體上國內玉米進入成熟收獲期，供應壓力加大；另一方面，從需求端來看，暫時難以恢復，上下游購銷心態較弱。由于生豬復養困難，但是家禽養殖趨熱，具體表現為豬料弱，禽料強，反芻料增長快。非洲豬瘟影響下，生豬存欄量下滑，對豬飼料銷售構成壓力，預計2019年豬料銷量同比下降幅度較大。2019年雞肉替代消費預期刺激養殖量進一步提升，禽料銷售進一步向好。綜合來看玉米和豆粕飼用需求趨穩，短期內飼料糧價格以穩中震蕩運行為主，中長期有望上行。
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