豬肉產能下降30%，或將給雞蛋需求帶來兩位數的增幅

 隨著非洲豬瘟疫情的蔓延，近期豬肉供應量不斷減少，市場對禽肉和蛋品的需求量逐漸增加，造成雞蛋供應出現短缺，導致雞蛋價格漲至四年來的**高水平。

      近期，國內雞蛋價格出現快速上漲行情。現在本應是雞蛋的消費淡季，為什么會出現不跌反漲的行情呢？其原因主要有如下幾個方面：

      1. 此次蛋價突然猛漲和近期天氣變化是密不可分的。北方地區多地突然天氣暴熱，導致蛋雞熱應激情況加重，影響了產蛋量。

       2. 2019年產蛋雞數量小于往年同期的產蛋雞數量，因此產蛋量也相應地有所減少。

      3. 淘汰雞價格上漲。近期淘汰雞價格也開始上漲，有些地區淘汰雞價格已經逼近13元/公斤。一些還在產蛋但是產蛋量不高的老雞，有些養殖戶就會趁著高價提前淘汰，這又減少了一部分雞蛋供應量。

     4. 庫存不足，需求增加。目前市場對雞蛋的需求量在逐漸增加。隨著中秋、國慶等節假日的臨近，食品加工企業等對雞蛋的需求量還會進一步加大。

      5. 近期雞蛋價格上漲幅度過大，一些經銷商因此加大了雞蛋的收購力度，還有部分經銷商用冷庫來存儲雞蛋。

      6. 豬肉價格上漲，帶動雞蛋消費量和價格上升。豬肉等肉類價格上漲，也會帶動雞蛋價格同步上揚。

      目前，國內雞蛋價格已進入到“蛋周期”之中，2013年由于禽流感疫情影響，使得2014年雞蛋價格大漲至接近12元/千克，隨后養雞戶開始大規模補欄，而雞蛋供過于求的局面，使蛋價一直處于下跌途中，到了2017年蛋價落到5.2元/千克，接下來蛋價逐步回升到8元/千克。而隨著市場需求增多，2019年雞蛋價格開始出現溫和漲勢，到了9月初，雞蛋還在上漲。之后，又會隨著補欄數的增加，而雞蛋價格下滑。這樣的“蛋周期”一直周而復始地繼續下去。

      夏季是產蛋的淡季，雞蛋產量的下降加上市場需求也還可以，所以雞蛋的走貨近期比較順暢。蛋商收貨的積極性明顯偏高一些，這也導致**近雞蛋價格一直以上漲為主。目前一些地方的雞蛋價格已經超過了春節期間的水平。考慮到夏季產蛋低迷還將持續，市場需求不會有明顯下滑，預計接下來一段時間雞蛋價格將在震蕩中繼續上漲。但是由于目前終端消費仍處于低迷狀態，雞蛋價格還不具備大漲的條件。目前的雞蛋價格大幅上漲，不排除有人為炒作的因素，因此蛋價也有可能再次出現短期回調。

      針對未來蛋價走勢，業內人士認為，鑒于蛋雞產能增加，雞蛋供求正漸趨平衡，后市蛋價再度大幅度上漲空間有限。但目前豬肉產能30%的降幅所帶來的需求轉移，預計仍將能給雞蛋需求帶來兩位數的增幅。因此，目前雞蛋仍將面臨供需趨緊的矛盾。

      綜上所述，目前雞蛋價格漲聲如潮，預示著后續雞蛋行情的火爆。預計在本輪價格上漲之后，會有一個回落的過程，為國慶行情做準備。如果沒有其他利空因素影響，和國慶期間雞蛋價格達到12元/公斤以上，問題不大。