從營養的角度探討蛋雞的飼養管理
瀏覽次數：次信息來源：山東九通生物工程有限公司發布時間：2019/8/7
營養對于蛋雞生產性能發揮是一個重要的層面，因為他是保證這些遺傳潛力發揮的一個**基本的東西。育雛育成期的一些參數對我們產蛋期的生產性能有著重要關系，很多實驗表明：5周齡體重對于性成熟和60,72周齡產蛋總數有非常強的正相關；10周齡體重對于性成熟以及60周齡產蛋總數也呈正相關；16周齡均勻度與68和72周齡的產蛋率以及成活率呈正相關。這也從側面證實了養好一個青年雞的重要性。那么，站在生產者的角度來講，我們需要提供正確合適的飼料，保證5周齡，10周齡以及轉群時的均勻度。同時，我們需要在性成熟時有一個合適的體重，才能支撐它潛力的發揮，因為它與產蛋性能的相關性也非常強。
在育雛階段，我們必須反復強調和思考影響體重達標的因素。4-5周齡體重不達標是一個很常見的現象；這個階段不理想是一個很嚴重的問題，我們都知道，這時是消化系統充分發育的階段。如果此時不達標，在以后的飼養過程中他的體重就很難追回來，會一直處于不達標狀態。通過營養對比試驗表明，育雛前期能量差異對體重的影響不大，不同氨基酸水平對體重的影響是非常大的。這就提示我們怎樣給早期雛雞提供一個正確的飼料配方和營養濃度。
在育成期階段，例如免疫等一些應激會對采食量和體重造成一些影響，我們需要此時換回高濃度的飼料。我們這么做的終極目的是在雞群有強應激的時候，及時通過一些飼料營養方面的調控，保證他體重的正常發育。在實際生產中要根據雞的體重調整飼喂程序，不要機械的按照日齡去調整飼喂量。假如我們這兩個階段都養的非常好，身體結構發育良好，體重，骨骼和全部肌肉得到了充分發育，那么它就為產蛋期儲備好了足夠的營養。
在開產早期的18-32周齡，雞的產蛋量可達7.5kg以上，同時，這個階段的雞身體還沒完全成熟，他的體重仍在緩慢增加，由1.5長到1.9kg；產蛋初期的采食量往往滯后于產蛋率的增長。因此要保證產蛋性能發揮的同時，也要提供足夠營養濃度的飼料來保證體重的增加，防止動用體儲。如果這個階段的體重增加不理想，對產蛋高峰也會有影響的，在實際生產過程中，很多在高峰之后產蛋率就開始下降了；我們可以回頭看到，在早期的產蛋過程中，一般都是體重的生長發育比較緩慢的，這在商品代中是非常常見的。所以這個階段如果沒有合適的體增長的話，我們也無法得到理想的產蛋指標。
對于高峰期海蘭建議蛋雞攝入能量要滿足他的要求，每只雞每天大概315-330千卡；如果能量攝入不足，那么蛋白質的利用率就會降低，因為機體就會動用蛋白質轉化成能量，用蛋白飼料供能是非常不合算的；如果我們希望早期蛋重大一點，就更要避免把蛋白質當成能量來用，所以這個階段，飼料中能量能否滿足需求也是非常重要的。
剛才說了產蛋持續性是現在海蘭公司選育**關鍵的性狀，有些雞群**開始的時候產蛋率比較高，但持續性不太好。往往是因為在40-45周齡為雞提供的飼料能量低了，但他的產蛋量還很高，這會對產蛋性能造成影響，所以我們希望他有足夠的能量保證他持續的處于高峰。因此，不需要隨著周齡的增加來降低能量濃度，而是在35周齡后持續為他提供含有足夠能量的飼料來支持他比較高的性能。
雞是根據飼料中能量的含量來調整自己的采食量。能量的攝入對產蛋總重有一個非常明顯的正相關，所以我們希望蛋雞能夠攝入足夠的能量；如果飼料能量濃度比較低，采食量又少的話，產蛋總重也會降低。
我們前面一直在說能量需求，同時我們非常清楚，羽毛覆蓋度對能量的需求也是有一定影響的，100%羽毛覆蓋度的額外能量需求是0，但是覆蓋度下降的話，他的能量需求也是增加的，因為我們雞需要攝入額外的能量來抵消羽毛覆蓋度不好所造成能量損失。
那么我們是不是只給雞提供一個**低的夏天的能量需求以此來節省成本呢？海蘭曾經做了一個營養濃度對產蛋總重影響的實驗。隨著能量的增加，產蛋總重也是增加的，當然，飼料成本也會顯著增加。那么對于經濟效益的影響呢？我們可以在飼料成本與產出之間找到一個**大利潤平衡點。如果一味的追去低成本，產蛋也會顯著降低，我們的利潤也會降低。所以我們要考慮好我們是希望產**多的蛋，還是賺**多的錢。計算通過營養方面來保證雞產出**多蛋的同時，結合飼料成本，我們需要做到利潤**大化。通過實驗得出結論“降低營養濃度可以降低每只雞的飼料成本，但是，適當的**營養濃度，可以**利潤，但這個高不是越高越好，大概在飼料11.7-11.9MJ/kg獲得的利潤**高，再高的話，由于飼料成本的增加，我們的利潤反而會下降的。
以上反反復復強調能量的供給，同時也要提供足夠的氨基酸來支持產蛋量的**大發揮。我們通常喜歡說“能量決定采食量，產蛋率，蛋白決定蛋重”，作為兩者的載體--飼料，如何在滿足雞需要的同時去優化成本：1，階段的精細劃分，越精細越能滿足雞的需要，降低養分的浪費；2，應用動態營養模型評估不同產地的原料營養值差異；3，在配方設計上應用理想氨基酸模型--使用合成氨基酸代替部分豆粕可大大降低成本，降低肝腎負擔和減排；4，飼料配方師和現場要保持溝通，根據雞舍環境溫度，雞群的需要（活動，生長需要/體重，生產性能，羽毛覆蓋度，其他因素）及時調整養分結構；5，在原料選購上減少中間環節，拓寬渠道，對行情信息分析預測及有該產品知識和經驗。
通過營養的角度調整飼料配方給我們雞提供**夠的營養，來支持他遺傳潛力的**大發揮，**終目的是**我們的經濟效益。
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